Kolja Kleeberg ist weder in seiner Eigenschaft als Starkoch noch mit seinem Berliner Restaurant VAU in irgendein klassisches Schema einzuordnen. Ungewöhnlich wie sein Werdegang ist auch seine Küche. Berlins Gourmetrebell ist ebenso perfekter Gastgeber, nicht nur für Stars von Jodie Foster bis Joan Collins. » mehr

Die spanische Gruppe NH Hoteles bietet als drittgrößter Businesshotel-Betreiber Europas tolle Karrierechancen mit Stil. » mehr

Outdoor ist absolut „in“ und erlebt einen deutlichen Qualitätssprung. Die besten Tipps, wie Sie in der Freiluftsaison in luftige Gewinnhöhen steigen! » mehr

Dass ein gutes Betriebsklima für eine höhere Arbeitsmotivation und damit auch für höhere Umsätze sorgt, ist bewiesen. Doch in der Praxis nicht immer ganz einfach zu erreichen - wie etwa in der Saisonhotellerie ... » mehr

„Wir wollen inszenieren und nicht zur Unkenntlichkeit verändern.“
Klare Kampfansage von Heinz Reitbauer jun., Küchenchef im Wiener Steirereck, an die Molekularküche. Reitbauer über die Zeit nach Helmut Österreicher, selbstdarstellerische Köche und warum er betet. » mehr

Man glaubt auf einem Popkonzert zu sein, wenn man die über 3.000 begeisterten Fans aus über 24 Länderen begeistert „Paul, Paul, Paul“ rufen hört, welche damit aber weder Paul Mc Cartny noch Jean-Paul, sondern den mittlerweile 82-jährigen unumstrittenen Küchenpapst und Erfinder der Nouvelle Cuisine, Paul Bocuse, meinen. » mehr