Worauf Sie beim Kühlen und Spülen auf jeden Fall achten sollten. » mehr

Mantel weg oder Essensvergiftung? Wann Sie dem Gast Schadensersatz zahlen müssen und wann er selbst schuld ist. » mehr

Spanien hat mehr als El Bulli – Martín Berasategui nimmt auch den Bullen auf die Hörner. Der Drei-Sterne-Mann im Close-up. » mehr

Aus zehn mach eins. Ungefähr so viele Jobs muss der F & B-Assistant Manager unter einen Hut bringen! » mehr

Hier das passende Rüstzeug für ein Interview mit Medien.

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Wenn Essen quer durch die Kontinente verschifft, geflogen und gefahren wird, dann ist der logistische Aufwand enorm. Ein Blick hinter die Kulissen. » mehr

Drehen Sie den Spieß um: Mitarbeiterführung einmal anders herum. » mehr

In der Welt der noblen Bettenburgen herrscht Aufruhr. Während so manches heimische Tophotel um seinen fünften Stern zittert, rüsten internationale Hochpreisherbergen bereits auf acht Sterne um. Doch der Prunk bröckelt: Es mangelt oft an Gastlichkeit. » mehr

Viele machen es, einige können es tatsächlich. Die optische Beurteilung Teil zwei. » mehr

Nicht jedermanns Sache, aber niemanden lassen sie kalt. Wir haben die besten Tipps und Tricks für leckere Schneckenrezepte.

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Der Archipel im Indischen Ozean gilt als Inbegriff des
Inselparadieses. Wer dort nicht nur urlauben, sondern auch leben möchte, sollte aber ein paar Dinge berücksichtigen. » mehr

Er war eine Bank für zwei Sterne, hatte 19 Gault-Millau-Punkte, jetzt pfeift er auf Sternenglanz und kocht, was Spaß macht und schmeckt. Ort des trendigen Geschmackszentrums: 53. Breitengrad, 9. Längengrad, sprich: Hamburg. Sehr passend, denn das neue Heim von Fritz Schilling ist „Die Bank“. » mehr