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 Ausgabe 067 weiter |
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Maßgeschneidertes CateringSie sind auf der Suche nach einer Goldgrube? Versuchen Sie es einmal mit Catering. ROLLING Pin gibt Antworten auf die 9 wichtigsten Fragen. » mehr
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Megatrend NatursalzIn den letzten Jahren hat wohl kein Lebensmittel so viel positives Aufsehen erregt wie das Natursalz. Egal, ob es sich um Meersalz oder Steinsalz, um Salz aus den Salzwüsten Afrikas oder den vorgelagerten Inseln Hawaiis handelt. Es ist allgegenwärtig. » mehr
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Flaschen und SommeliersReinhold Forobosko sagt, wie’s geht: Welche Sommelierausbildungen top sind, welche flop und wie viel Geld Sie investieren müssen, damit Sie keine Flasche sind. » mehr
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Brugger - keine Frauen in der KücheEr ist Schlagzeuger, Sportfreak und absoluter Familienmensch. Aber dennoch macht er einen Job am allerbesten: Kochen! Im 2-Hauben- und 1-Stern-Takt schlägt der Beat in der Plainlinde. Bei der Wahl seines Küchenpersonals hat er eigene Vorstellungen. » mehr
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Lust auf LuxusDieses Hotel wurde gebaut, um neue Maßstäbe zu setzen: Der Breidenbacher Hof in Düsseldorf versprüht auf neun Stockwerken ein Höchstmaß an Service, Luxus und Ambiente.
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7 Tipps für Extrageld im ServiceVom simplen Ordertaker zum begeisternden Verkäufer: Wie Sie dem Gast zusätzliche Extras verkaufen und so mehr für sich selbst herausholen. Denn: Kundendienst ist kein Geheimdienst.
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Rookies of the Year 2008 - Reportage„Rookies“ von Kopf bis Fuß: Mit nur 3 Punkten Vorsprung schnappten sich David Rimpfl (Mole West, Neusiedl am See) und Teamkollege Michael Pausackerl (Simon Vitalhotel, Bad Tatzmannsdorf) den Titel „Rookies of the Year 2008“. Ein Livebericht vom coolsten Nachwuchsbewerb für Köche. » mehr
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Headhunter: So pushen Sie Ihre KarriereIhre Karriere soll zum unaufhaltsamen Aufstieg werden? Dann führt an Personalvermittlern kein Weg vorbei. » mehr
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Du bist, wo du sitztMeetings sind wie Schaulaufen. Wie Sie sich präsentieren und welchen Sitzplatz Sie nehmen, sagt viel über Ihre Position. Wir verraten die Geheimnisse des Sitzcodes und wie Sie Ihren Status aufpolieren.
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Rutschgefahr auf dem Bewerbungs-ParkettSchon am Start aus dem Rennen? Ihre Bewerbungsunterlagen sind die Eintrittskarte in die neue Firma. Tappen Sie in keine Falle: Unser ultimativer Guide, wie Sie die Rutschgefahr bannen.
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Karrierecheck - Highflyer HiltonKlotzen, nicht kleckern, sagt man sich bei Hilton. Die größte Hotelkette der Welt eröffnet neue Häuser im Intercity-Tempo. Ihre Karrierechancen und wie Sie vom Hilton-Boom profitieren.
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So gehen Sie mit Super Stars richtig umDer Besuch von Stars und Staatsgästen ist für jedes Hotel ein Renommee. Um in dieser Liga mitzumischen, braucht man gute Kontakte, die passende Infrastruktur und Fingerspitzengefühl.
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Holger Stromberg - Realsex statt CybersexTV-Star, Restaurantbesitzer, Buchautor und Sternekoch des deutschen Fußballteams Holger Stromberg verlangt Hunger, Mut und Veränderung ohne sinnlose Sexperimente: „Molekularküche ist wie Cybersex.“
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Ausgabe 067
