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 Ausgabe 080 weiter |
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König Schuhbeck auf neuem FeldzugDas Platzl in München hat er längst erobert, und er regiert die TV-Küche wie kaum ein anderer: Nun plant Sternekoch Alfons Schuhbeck den großen Coup: Seine Gewürzläden will er auf ganz Deutschland ausdehnen. » mehr
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Toni Mörwald on Tour - Frankreichs neuer ShootingstarÖsterreichs Top-Gastronom und Sternekoch Toni Mörwald besucht für ROLLING PIN die angesagtesten Restaurants der Welt. Hier erzählt er über seine Erlebnisse bei Éric Frechon, in Frankreichs neuem 3-Sternetempel, Le Bristol in Paris. » mehr
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Die Formel für kreative GerichteDas perfekte Rezept besteht aus 7 Komponenten. Durch deren ideale Kombination werden Ihre Gerichte zu purem Gold. » mehr
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Wachteln - großer Star unter den kleinen VögelnMit gerade einmal 20 Zentimetern zählen Wachteln zu den kleinsten der Hühnervögel. Und trotzdem: Sie sind die größte Versuchung, seit es Geflügel gibt. » mehr
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Von welchen Mitarbeitern sie sich jetzt trennen solltenKaum ein Unternehmen kommt derzeit daran vorbei: Die Notwendigkeit jedes einzelnen Mitarbeiters muss in Frage gestellt werden. Wir liefern die Antworten. » mehr
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Sommeliersverband: neue Präsidentin, zündende IdeenFrischer Wind beim österreichischen Sommeliersverband: Annemarie Foidl will das Berufsbild des Sommeliers optimal positionieren. » mehr
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VIPs auf 4 PfotenAuf den Hund gekommen: Machen Sie sich eine millionenschwere Zielgruppe zu eigen. Haustierbesitzer fahren gern mit Anhang in Urlaub. Mit dem Wassernapf allein ist es aber nicht getan. Checkliste für Very Important Pets. » mehr
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Manager im Porträt - Heinrich Morio1 Manager für 7 Sterne. Das Burj Al Arab strahlt im Schein seiner 7 Sterne und durch 1600 hervorragende Mitarbeiter. General Manager Heinrich Morio poliert beides auf Hochglanz. » mehr
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Gugerbauer - Jenseits von MassenwellnessHinter dem Klassiker der österreichischen Gesundheitshotels steht seit 20 Jahren die Familie Gugerbauers. Und die Philosophie: klein, fein, familiär. » mehr
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Alte Tempel, neue Wege - KambodschaKambodschas Tourismus ist so jung, wie die Kultur des Landes alt. Wer allerdings ein bisschen was von Indiana Jones in sich hat, den erwartet das berufliche Abenteuer seines Lebens – inklusive Gold und Ruhm. » mehr
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Auffallen … aber richtig!Auffallen bei einer Hundertschaft an Bewerbern ist entscheidend. Aber nicht um jeden Preis. Wie man positiv hervorstechen kann, lesen Sie hier. » mehr
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Die Chamäleon TaktikAnpassungsfähigkeit im Job ist gefragt wie nie zuvor. Doch wie flexibel muss man sein? Und wie zeigt man dem anderen, dass man flexibel ist? Hier erfahren Sie, worauf es ankommt. » mehr
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Schule im Porträt: Gastgewerbefachschule „Am Judenplatz“ WienVielseitigkeit als Markenzeichen. Die Ausbildung an der Wiener Gastgewerbefachschule „Am Judenplatz“ steht für Praxis und ein vielseitiges Angebot. » mehr
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Schule im Porträt: New Zealand School of Food and WineEntdeckung einer neuen Kochwelt. Mit Passion und Leidenschaft kochen zu lernen, hat einen Namen: New Zealand School of Food and Wine. » mehr
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Arbeitgeber im Porträt: FalkensteinerSo werden Sie ein Teil des Erfolgsunternehmens! Mit 21 Hotels in 5 Ländern und mehr als 1600 Mitarbeitern zählt Falkensteiner zu den erfolgreichsten Hotelketten Europas. So funktioniert der Einstieg in dieses Top-Unternehmen. » mehr
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300 Praktika im karibischen Paradies„Ich arbeite dort, wo andere Urlaub machen“, ist beim Sandals & Beaches Resort Internship Program keine leere Floskel. Denn für die Karibik werden 300 Praktikanten gesucht. » mehr
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Ausgabe 080
