Alle Jobs
Unternehmen A-Z
VIP Bewerber-Service
Kreuzfahrt-Jobs
 |
 Ausgabe 107 |
|
|
Wissler, der SuperstarJoachim Wissler hat in Deutschland ganz klar die Nase vorn! Bei ROLLING PIN spricht der Spitzenkoch über seine Erfolgs- und Zukunftspläne. » mehr
|
|
|
Karriere in MexikoEin schneller Aufstieg bei gekonnter Performance – damit punkten Expats in Mexikos Jobwelt! Die besten Tipps und Adressen für Ihren Erfolg. » mehr
|
|
|
Hummer im CheckWie es um die imperialen Qualitäten des Meeres-Kaisers steht und ob der Tiefkühl-Hummer auch in Gourmet-Küchen seine Berechtigung hat, lesen Sie hier. » mehr
|
|
|
State of the Cook-ArtWenn eine Innovation zu einem Muss wird: Sous Vide-Garen ist das Kochprinzip der Zukunft. Wer jetzt nicht auf den Zug aufspringt, wird die Konsequenzen spüren. Kompetenz für den Gastrobereich beweist dabei die Firma Hutterer. » mehr
|
|
|
Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie 2011Nur wer sich ständig weiterentwickelt, bleibt erfolgreich. Vom 11. bis 12. April bringt der erste Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie die Stars der Branche zusammen. Profitieren auch Sie vom einzigartigen Know-how und besuchen Sie den Kongress. » mehr
|
|
|
Flüssige Food-BegleiterLiegt im Wein die ganze Wahrheit? Gäste wünschen immer öfter Alternativen und sind bereit, dafür auch ordentlich etwas auf den Tisch zu legen. Mit welchen flüssigen Begleitern Sie punkten und mit welchen nicht, listen wir hier auf. » mehr
|
|
|
Das Shangri La Debakel - Warum der Ausstieg kamIn letzter Minute sprang Shangri La vom geplanten Luxusprojekt in Wien ab. Das Hotel ist fertig, doch nun ist kein Betreiber in Sicht. ROLLING PIN befragte Insider zum großen Hotelskandal und erhielt erstaunliche Antworten. » mehr
|
|
|
Das Erbe des Santi SantamariaEiner der größten Köche der Welt ist nicht mehr. Der 7 Sterne schwere Autodidakt Santamaria hinterlässt ein kulinarisches Großimperium. Für seinen Nachlass ist aber gesorgt!
» mehr |
|
|
Michal Rabina - Der große StichDas Ass aus dem Ärmel spielt Michal Rabina diesen Sommer aus. Nach dem stattlichen Umbau der Küche des „Restaurants Henrici“ ist sein glanzvolles Reich fertiggestellt. Rabinas Joker: Er selbst. » mehr
|
|
|
Wie viel Convenience verträgt die Spitzengastronomie?Convenience – so heißt das Stiefkind der Gastronomie. Ein rotes Tuch für viele Gastronomen und doch steigt der Absatz stetig. Wir haben uns gefragt, wie und wo Convenience -Produkte auch Sinn machen!
» mehr |
|
|
So denken ErfolgstypenErfolgreiche Menschen tragen einen wertvollen Schatz in ihren Gehirnen: Die richtigen Gedanken! Wie sehr unser Gehirn den Faktor Erfolg beeinflusst, wie Sie aus der negativen Denkspirale aussteigen und wie Sie alles erreichen, was Sie wollen, verraten wir hier. » mehr
|
|
|
Das perfekte HotelAnkommen, sich auf Anhieb wohlfühlen und immer gerne wiederkommen: in das rundum perfekte Hotel! Welche Faktoren dabei besonders ausschlaggebend sind und welche Trends die Branche in Zukunft prägen werden, lesen Sie hier. » mehr
|
|
|
Teilen macht Freu(n)deEs zählt zu den meistdiskutierten Themen in der Gastronomie: Das Trinkgeld und seine Aufteilung zwischen Service, Küche und Co. Die fünf besten Methoden im Check. » mehr
|
|
|
ROLLING PIN 107 Onlineausgabe |
|
Ausgabe 107
