Herr Ober und Frau Obers

Wie man eine Service­dame ansprechen soll und wie man sie zum Lächeln bringt. Quälende Fragen werden endlich beantwortet.

Wirklich sehr lobenswert, die ­Genderpolitik. Mit einem Schlag wird die Welt mit 50 Prozent mehr Menschen/-innen bereichert. Eine dramatisch wichtige Frage kostet allerdings Res­taurantgäste ihren wertvollen Schlaf. Wie sollen sie die Servicedame überhaupt ansprechen? Aus dem österreichischen „Herr Ober“ wird dann „Frau Oberin“, was wiederum eine Streikwelle der „Schwes­ter Oberinnen“ zur brutalen Wirklichkeit werden ließe. Eine für den ganzen deutschen Sprachraum mögliche Variante wäre „Frau Obers“. Schwere Zeiten für die Servicekräfte, die sich da zusammenbrauen. Neuerdings werden die verschärften ­Sicherheitskontrollen auf Flughäfen auch rigoros auf Restaurants ausgedehnt. Eine Lächelerkennungskontrolle wird Standard, auch das Mitführen von Alginat, Iota und vor allem flüssigem Stickstoff wird verboten, da ein Einfrieren des Lächelns befürchtet werden müsste. Zuwiderhandeln wird mit einer Nachschulung bei Seiner Heiligkeit, dem Dalai Lama, geahndet. Ein zweistündiges Intensivlächelseminar wird gemäß den Tarifen der Gewerkschaft der Experten für eh alles berechnet, schlägt also bloß mit 123.000 Euro (exkl. MwSt.) zu Buche. 99 % davon kommen den Hinterbliebenen der Köche zugute, die nach schlechter Bewertung durch den Guide Michelin Harakiri mit dem Fischfiletiermesser begangen haben. Als Alternative bietet sich auch die Umsetzung brandneuer Mitarbeitermotivationsprogramme an. Eine Woche lang permanentes Straflächeln, der „Magic Smile“ – der wird wirklich praktiziert – ist derzeit heißes Diskussionsthema. Sehr hilfreich sind hier EU-Normen, die den Anhebegrad von Mundwinkeln bestimmen. Experten warnen allerdings vor dieser bösartigen Entwicklung, vor allem die Speicherung wichtiger biometrischer Daten wie Balancefähigkeit, Antistolperquotient oder die Anfälligkeit für undefiniert fliegende Teller werden als blanker Populismus gesehen.

Den ganzen Artikel können Sie im Fachmagazin ROLLING PIN oder hier mit Ihrem Premium Login nachlesen. Wenn Sie noch kein ROLLING PIN Premium Member sind, können Sie sich HIER anmelden.

» IHRE VORTEILE ALS PREMIUM MEMBER

Login für bestehende Premium Mitglieder: