ROLLINGPIN - Stellenmarkt für Tourismus, Gastronomie und Hotel Jobs

Hier finden Sie Ihren Traumjob!

Der große Stellenmarkt des Karriere- und Erfolgsmagazins für Hotellerie, Gastronomie und Kreuzfahrt

Werfen Sie mit ROLLING PIN.TV einen Blick in die Küche bzw. das Labor von „El Bulli“ Ferran Adrià. Machen Sie mit Tim Mälzer eine Tour durch Hamburg ... Mit ROLLING PIN.TV sind Sie live dabei. >>mehr

Home / Archiv / Ausgabe 082 / Alles Fleisch im Kaiserpavillon

Alles Fleisch im Kaiserpavillon

Wiesbauer Gourmet lud zur 2. Rindfleischverkostung in den Tiergarten Schönbrunn. Aber auch heimischer Schinken spielte eine bedeutende Rolle bei diesem exquisiten kulinarischen Event.

Fotos: Christian Stoces

>> Endergebnis

Rindfleisch aus fünf Ländern wurde bei der 2. Wiesbauer Gourmet Rindfleischverkostung im Kaiserpavillon im Tiergarten Schönbrunn von kulinarischen Experten wie Siegfried Kröpfl oder der österreichischen Kochlegende Werner Matt hinsichtlich Qualität und Geschmack geprüft. Bei der Bewertung ist es zu folgendem Endergebnis gekommen:

1. Platz: USA
2. Platz: Argentinien
3. Platz: Österreich
4. Platz: Neuseeland
5. Platz: Brasilien

5 Länder waren in der Wahl zum besten Rindfleisch vertreten: Brasilien, Argentinien, die USA, Neuseeland und Österreich. Alles Fleischsorten, die sich im Programm von Wiesbauer wiederfinden. Vertreter der Wiener Top-Gastronomie wie Siegfried Kröpfl, Werner Matt oder Bernie Rieder kamen und konnten verkosten, wie die Rinderfilets unterschiedlicher Herkunft schmecken. Nach dem Kosten galt es für die 35 Teilnehmer, einen Sieger zu küren. Die Entscheidung war allerdings weniger schweißtreibend als die Außentemperatur. Das Ergebnis fiel eindeutig aus: Mit der Zartheit und dem angenehmen Geschmack des Rindfleischs aus den Vereinigten Staaten konnte kein anderes mithalten.

Aber die kulinarischen Experten konnten sich nicht nur ein geschmackliches Bild vom Rindfleisch machen, sondern auch vom Schinken. Vom österreichischen nämlich. Wiesbauer Wien präsentierte gleichzeitig die gesamte und sehr breit gefächerte Palette an Schinkenspezialitäten. Seit einem Jahr konzentriert man sich beim österreichischen Unternehmen verstärkt auf den Schinken und lässt die österreichische Schinkentradition hochleben. 17 unterschiedliche Varianten gibt es und alle wurden zum Verkosten angeboten. Darunter befinden sich so spannende Kreationen wie Proseccoschinken, ein reiner Kalbsschinken oder saisonale Schmankerl wie Wasabi-Krenschinken oder Bärlauchschinken.

Auch das Ende des kulinarischen Fests war durch und durch österreichisch: Toni Polster, Freund des Hauses Wiesbauer, ließ es musikalisch – no na – polstern.

>> Die besten Bilder finden Sie auf der nächsten Seite!

| < 1 > | 2 | Weiter >>

Sardinien - Traum-Jobs auf der Luxusinsel Sardinien mauserte sich zur Insel des internationalen Jetsets: Wer dort mitmischt, füllt seinen Klingelbeutel und knüpft Kontakte fürs Leben. » mehr	VIPs auf 4 Pfoten Auf den Hund gekommen: Machen Sie sich eine millionenschwere Zielgruppe zu eigen. Haustierbesitzer fahren gern mit Anhang in Urlaub. Mit dem Wassernapf allein ist es aber nicht getan. Checkliste für Very Important Pets. » mehr
Algen - Powergemüse aus dem Meer Ein Feuerwerk aus Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen: Zu lange wurden Algen in den Speisekarten Europas unterschätzt. Schluss damit! » mehr	Karlheinz Hauser - Angriff auf die Top 10 Hamburgs Sternekoch Karlheinz Hauser will unter die besten zehn Köche Deutschlands. Exklusiv verrät er ROLLING PIN seinen Angriffsplan. » mehr
Employer Branding leicht gemacht Sie wollen mehr und bessere Bewerbungen? ROLLING PIN verrät, wie Sie Ihr Arbeitgeber-Image erhöhen können: Durch perfekt zugeschnittenes Employer Branding! » mehr	Blackrock Careers goes UK Heute noch bewerben! Finden Sie NEUE Stellenangebote auf der britischen Insel bei Blackrock Careers. Nutzen Sie die Chance in England Karriere zu machen. » mehr

Alles Fleisch im Kaiserpavillon

Auslandskarriere? Welcher Kontinent ist für Sie am interessantesten?

	Afrika
	Asien
	Australien
	USA
	Europa