Wer sagt, dass man als Quereinsteiger nicht Weinservice auf 3-Michelin-Sterneniveau liefern kann? Dass es möglich ist, beweist der Top-Sommelier Klaus Lechner, der, obwohl erst Mitte zwanzig, es zum Head Sommelier von Juan Amador geschafft hat. Bevor er dort 2019 als Commis-Sommelier anheuerte, war Lechner eigentlich in der Barwelt zuhause – zuletzt als Assistant Bar Manager im Hilton Vienna Park. Und heute zaubert er gekonnt die perfekt zu Amadors einzigartige Gerichten passenden Flaschen aus dem über 1000 Posten starken Weinkeller.
