Unmittelbar nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann startete Hartinger als Commis de Rang im Schlossstern / Schloss Velden durch. Im Restaurant Ikarus legte er eine steile Karriere aufs Parkett. Heute arbeitet er mit Matthias Berger zusammen, seinem Spezi aus Veldener Zeiten. Privat stärkt ihm Ehefrau Malka den Rücken.
Statt wie als Kind geplant Feuerwehrmann zu werden, löscht der Fan von Hard-Style-Festivals heute den Durst seiner Gäste. Seine önologische Vorliebe gilt derzeit dem 2013 Riesling Brunnenhäuschen Abts Erde von Klaus Peter Keller.
