Karrierecheck: Bio Hotels

Beinahe 20 Jahre ist es her, dass der Verein BIO HOTELS gegründet wurde. Heute sind die BIO HOTELS mit 90 Betrieben in sechs Ländern die nachhaltigste Hotelvereinigung am Markt und bieten über 80 Ausbildungsplätze in allen Bereichen der Hotellerie. Betriebsbetreuerin Carola Portenlänger begleitet die BIO HOTELS bereits seit vielen Jahren und weiß, was sie als Arbeitgeber so einzigartig macht.
Juli 4, 2019

FACTS

Mit rund 90 Betrieben sind die BIO HOTELS der einzige Zusammenschluss ökologischer Hotels mit Bio-Garantie. Hier steht der Gast im Mittelpunkt des Handelns. Die Partnerbetriebe freuen sich auf Arbeitnehmer, die dieselben Werte teilen.
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Die herrliche Panoramalage inmitten der Allgäuer Bergwelt und die familiäre Atmosphäre bestechen im Bio-Berghotel Ifenblick in Balderschwang.

Wie würden Sie das Konzept der BIO HOTELS beschreiben?
Carola Portenlänger: Unser Verein BIO HOTELS ist auf eine zukunftsfähige und gesunde Hotellerie angelegt. Wir schützen die Natur und ihre Ressourcen. Viel Wert legen wir auf innovative, zukunftsfähige Konzepte, solange sie mit der Natur vereinbar sind. Besonders wertvoll für uns sind aber auch die Menschen, mit denen wir zusammenarbeiten.
Was macht die BIO HOTELS als Arbeitgeber besonders?
Portenlänger: Wir leben gemeinwohlorientierte Werte und entwickeln uns darin ständig weiter. Unsere Mitarbeiter sind Teammitglieder. Wir arbeiten unkonventionell, ressourcenschonend, umweltbewusst und ökologisch. Vor allem aber arbeiten wir mit Menschen. Ein Arbeitsplatz im BIO HOTEL ist weit mehr als ein Job.
Warum sollte man sich für einen Job im BIO HOTEL entscheiden?
Portenlänger: Unsere BIO HOTELS sind nicht ausschließlich gewinnorientiert, sondern vor allem innovativ und zukunftsorientiert. Dabei ist uns nicht nur die Wertschätzung gegenüber unserer Natur ein Anliegen, sondern insbesondere gegenüber unseren eigenen Mitarbeitern. Der Tannerhof beispielsweise hat es sich in Zeiten vieler sinnentleerter Tätigkeiten zum Ziel gesetzt, seinen Angestellten mehr zu bieten. Darum ist es für Mitarbeiter des Betriebes unter anderem möglich, dass Familienmitglieder vergünstigt im BIO HOTEL nächtigen können.
Welche Skills/welchen Spirit sollten Ihre Mitarbeiter mitbringen?
Portenlänger: In unseren BIO HOTELS ist jeder Einzelne ein Teil des großen Ganzen. Bei unseren Mitarbeitern schätzen wir das Mitarbeiten, die Lust am Handwerk und die Freude am Gastgebertum. Besonders wichtig ist aber auch das Interesse an echter, nachhaltig arbeitender Hotellerie.
4-, 5- oder 6-Tage-Woche?
Portenlänger: Da ist alles möglich!
Welche Benefits bieten Sie Ihren Mitarbeitern?
Portenlänger: Da gibt es so einiges. In allen Häusern achten wir auf faire Entlohnung mit Bereitschaft zur Überbezahlung. Im F&B verwenden wir nur ökologisch zertifizierte Produkte, die auch möglichst regional und saisonal sind. Wir sind Handwerker in der Küche, arbeiten CO2-reduziert und haben ein eigenes Weiterbildungstool. Wir bieten vielseitige Benefits, zum Beispiel auch 50 Prozent Rabatt für Aufenthalte in anderen BIO HOTELS. Das Berg- und Biohotel Ifenblick mit seiner jungen, modernen Betriebsführung bietet seinen Angestellten neben einem familiären Betriebsklima beispielsweise auch die Möglichkeit zur Teilnahme am Freizeitprogramm.
Gibt es Mitarbeiterunterkünfte?
Portenlänger: Die meisten unserer Betriebe haben Unterkünfte oder helfen bei der Suche. Das Biohotel Rupertus hat beispielsweise ein modernes Mitarbeiterwohnheim. Es ist leicht zu Fuß erreichbar und liegt auch unweit des Bikeparks, des Wandergebiets und der Leoganger Bergbahnen.
Welche Aus- und Weiterbildungen bieten Sie Ihren Mitarbeitern?
Portenlänger: Für unsere Führungskräfte veranstalten wir Netzwerktreffen, für Mitarbeiter aller Abteilungen gibt es kostenfreie Seminare und mit unseren Azubis machen wir Ausflüge. Ein besonderes Highlight sind unsere Gastrotouren in angesagte europäische Städte.

OFFENE POSITIONEN (M / W / D)

Rezeptionsmitarbeiter | Junior Sous Chef | Chef de Partie | Chef de Rang | Hotelfachmann | Betriebsleiter/Stv. | Commis de Cuisine
Commis de Rang | Koch/Köchin | Ausbildungsplätze | Servicekraft fürs Frühstück
Hier geht’s zu den Jobs.

INFOS UND BEWERBUNG

Verein BIO HOTELS
Brunnwald 400
6465 Nassereith
carola.portenlaenger@biohotels.info
www.biohotels.info/jobs
0049 176 700 895 45

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