Pächter/in (m/w/d) für Gastronomie der Spielbank Garmisch-Partenkirchen gesucht!

Juli 11, 2022

Objektbeschreibung

Gastronomie in der Spielbank Garmisch-Partenkirchen

Der gastronomische Bereich der Spielbank umfasst das Restaurant „Alpenhof“, eine Bar, ein Restaurant im Spielsaal Großes Spiel, eine Betriebskantine sowie einen Eventsaal, für den zahlreiche Events (Konzerte, Clubnights etc.) gastronomisch zu begleiten sind.

Die Spielbank hat an 356 Tagen im Jahr geöffnet und erwartet jährlich bis zu 125.000 Besucher. Spitzenzeiten sind Freitag-Samstag ca. 20.00-23.00 Uhr.

Das Restaurant „Alpenhof“ ist von der Fußgängerzone in Garmisch zugänglich und unabhängig von einem Spielbankbesuch und bietet 120 Sitzplätze innen und 125 Sitzplätze außen.

Aktuelle Öffnungs- und Betriebszeiten: 11.00-23.00 Uhr.

Der Bar- und Restaurantbereich im Großen Spiel umfasst ca. 20 Sitzplätze an der Bar, ca. 40 Sitzplätze im Restaurant und ca. 30 Sitzplätze in verschiedenen Gästebereichen des Spielsaals.

Aktuelle Öffnungs- und Betriebszeiten: täglich ab 15:00-2.00 Uhr (So-Do) bzw. 15.00-3.00 Uhr (Fr+ Sa).

Der Eventsaal mit Kleinkunstbühne und angrenzender Anrichteküche bietet auf 150 m² ca. 110 Sitzplätze bei Tischbestuhlung und ca. 150 Sitzplätze bei Reihenbestuhlung.

Unsere 80 Mitarbeiter freuen sich in der Betriebskantine über ein Angebot abwechslungsreicher, warmer Gerichte zwischen 17.00 und 20.00 Uhr und außerhalb dieser Zeit über Snacks an den Bars.

Sie sollten über fundiertes Fachwissen und Erfahrung im eigenverantwortlichen Gastronomiebetrieb verfügen. Der Betrieb einer Spielbank-Gastronomie erfordert maximalen Zeitaufwand und ist nicht im Nebenerwerb möglich. Es wäre von Vorteil, wenn Sie aus der näheren Umgebung kämen und einen eigenen Mitarbeiterstamm mitbringen könnten.

Nach einer Kurzbewerbung mit Vita und Referenzen bis zum 24.06.2022 erhalten Sie ausführliche Unterlagen. Wir freuen uns auf Sie!

Pachtbeginn: 16.11.2022

Bild

Ausstattung

Der zu verpachtende Gastronomiebetrieb in der Bayerischen Spielbank Garmisch-Partenkirchen besteht aus dem öffentlich zugänglichem Restaurant „Alpenhof,“ einer Bar und einem Restaurantbereich im Spielsaal Großes Spiel und einer Betriebskantine. Darüber hinaus sind zahlreiche Events (Konzerte, Clubnights, usw.) im separaten Eventsaal gastronomisch zu begleiten.

Restaurant Alpenhof

Öffentliches Restaurant mit Terrasse direkt in der 1-A-Lage von Garmisch-Partenkirchen in der Fußgängerzone im Ortsteil Garmisch

Kerndaten Restaurant Alpenhof:

Gastraumkapazität: 120 Sitzplätze innen, 125 Sitzplätze außen

Öffnungs- und Betriebszeiten derzeit: 11.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Bar- und Restaurantbereich im Großen Spiel

Die Bar mit Restaurantbereich befindet sich im Spielsaal im Obergeschoss und ist mit der darunterliegenden Küche des Restaurant Alpenhof mittels eines Kleingüteraufzuges verbunden. Sie ist nur Gästen der Spielbank zugänglich, die die Zutrittskontrolle erfolgreich absolviert haben. Der Barbereich kann von Gästen und Personal über einen Personenaufzug oder die Foyer-Treppe erreicht werden.

Kerndaten Gastronomieflächen im Großen Spiel:

Gastraumkapazität: ca. 20 Sitzplätze an der Bar, ca. 40 Sitzplätze im Restaurantbereich und ca. 30 Sitzplätze in verschiedenen Gästebereichen des Spielsaales.

Öffnungs- und Betriebszeiten: während der Öffnungszeiten der Spielbank, d.h. täglich ab 15 Uhr bis 2 Uhr (Sonntag bis Donnerstag) bzw. bis 3 Uhr (Freitag und Samstag)

Zusätzlicher Eventsaal mit Kleinkunstbühne und angrenzender Anrichtküche: ca. 150 m² mit ca. 110 Sitzplätzen bei Tischbestuhlung und ca. 150 Sitzplätzen bei Reihenbestuhlung

Ausstattung: vorhanden, gehoben

Eventsaal im Großen Spiel

Die Bayerische Spielbank Garmisch-Partenkirchen verfügt im Spielsaal im Obergeschoß über einen Eventsaal mit Kleinkunstbühne, der durch Öffnen der Trennwände zum Spielsaal hinzugenommen, oder separat für verschiedenste Veranstaltungen (z.B. Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, Geburtstagsfeiern, Frühstückbuffets etc.) genutzt werden kann (wenn und soweit dies mit den Belangen der Spielbank vereinbar ist).

Es werden regelmäßig Eventveranstaltungen, wie z.B. Konzerte, Casino Club Nights, verschiedene Aktionsveranstaltungen (z.B. Ladies Nights, Herrenabende, etc.) oder auch Informationsveranstaltungen sowie die Silvestergala durchgeführt. Es besteht während dieser Veranstaltungen bzw. Aktionen grundsätzlich Bedarf an gastronomischen Leistungen. Direkt angrenzend an dem Eventsaal befindet sich noch eine Anrichtküche.

Kerndaten Eventsaal:

Fläche: ca. 150 qm Fläche, Bühne ca. 15 m²

Gastraumkapazität: ca. 110 Sitzplätze bei Tischbestuhlung und ca. 150 Sitzplätze bei Reihenbestuhlung

Betriebskantine

In der Bayerischen Spielbank Garmisch-Partenkirchen sind ca. 80 Personen beschäftigt, die überwiegend im Schichtdienst tätig sind.

Küche

Es ist eine vollausgestattete Küche vorhanden.

Lage

Die Bayerische Spielbank Garmisch-Partenkirchen wurde am 15.07.1955 eröffnet. Sie gehört neben den Spielbanken in Bad Wiessee und Feuchtwangen zu den 3 großen Spielbanken und liegt direkt in der Fußgängerzone im Ortsteil Garmisch.

Mitten ins Herz des Heilklima-Hotspots am Fuß der Zugspitze wurde vor über 65 Jahren am 15.07.1955 der heutige Spielbank-Klassiker des Freistaats eingepflanzt. Kino-Starlet Marianne Koch – einst Clint Eastwoods Leinwandflamme – warf die allererste Kugel ins jungfräuliche Roulette-Rad der Spielbank Garmisch-Patenkirchen. Seit Mai 1985 befindet sich die Spielbank Garmisch-Partenkirchen im neugebauten Gebäude mit hauseigener Tiefgarage (Zufahrt über Zimmermeistergasse) und öffentlich zugänglichem Restaurant „Alpenhof“ direkt in der Fußgängerzone im Ortsteil Garmisch.

Verkehrstechnisch ist die Spielbank Garmisch-Partenkirchen durch die Autobahn A 95 (München-Garmisch-Partenkirchen) in ca. 50 Minuten von der Metropolregion München zu erreichen. Durch die Eröffnung des Tunnels Oberau (Eröffnung Mai 2022) wird sich die derzeitige Fahrtzeit  weiter verringern. Von München zur Spielbank Garmisch-Partenkirchen besteht zudem eine eigene, tägliche Buslinie, der Casino-Blitz.

Die Anfahrtszeiten von Augsburg und Innsbruck betragen ca. 1,5 und 1 Stunde.

Die Spielbank Garmisch-Partenkirchen ist in das kulturelle und gesellschaftliche Leben und Angebot der Marktgemeinde Garmisch-Partenkirchen eingebunden. Besonders hervorzuheben sind hier die sportlichen und kulturellen Veranstaltungen wie Ski-Weltcup mit Startnummernverlosungen und Siegerehrungen auf dem Balkon der Spielbank, der City-Biathlon in der Fußgängerzone oder das Richard-Strauß-Festival.

Kontakt

Spielbank Garmisch-Partenkirchen | Am Kurpark 10 | 82467 Garmisch-Partenkirchen
Tel: 08821 95990
E-Mail: gastronomie-ausschreibung@spielbanken-bayern.de

KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt
  • Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv
  • VIP-Einladungen zu ROLLING PIN-Events und vieles mehr…