Provision Master – Gehalt, Ausbildung und Aufgaben

Der Provision Master ist für die Warenwirtschaft in einem Hotel oder auf einem Kreuzfahrtschiff zuständig und sorgt in diesem Bereich für reibungslose Abläufe.

 

Was ist ein Provision Master? Definition und Aufgaben

Ein Provision Master trägt die Verantwortung für alle warenwirtschaftlichen Vorgänge im F&B- und Non-Food-Bereich. Er kontrolliert die täglichen Lieferungen in allen Abteilungen des Hauses oder Kreuzfahrtschiffes und veranlasst Bestellungen in der Einkaufsabteilung. Auch die Kontrolle der Bestände, Warenpflege und Inventuren zählen zu den Tätigkeiten eines Provision Masters. Zudem ist er für die Verwaltung und Kontrolle des Provisions-budgets und die Errechnung der Verbräuche zuständig. Er arbeitet eng mit den anderen Abteilungen zusammen und gibt relevante Informationen weiter, vor allem mit den zuständigen Einkäufern steht er im ständigen Austausch. Der Provision Master kontrolliert auch die Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien und die Qualitätsstandards des Hauses.

 

Wie wird man Provision Master? Ausbildung und Voraussetzungen

Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder im Hotelfach ist die Grundvoraussetzung für einen Provision Master. Zudem erwarten Arbeitgeber in der Regel mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich in einer leitenden Position, im Idealfall als Assistant Provision Master in einem vergleichbaren Unternehmen. In diesem Job sind ein souveränes und sicheres Auftreten, gute Umgangsformen und Freundlichkeit unabdinglich. In einem Provision Master sollte ein Organisations- und Kommunikationstalent stecken, das auch eine Portion Durchsetzungsvermögen besitzt. Belastbarkeit und Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, die unterstellten Mitarbeiter zu motivieren, gehören ebenfalls zum Profil eines Provision Masters. Wichtig sind auch ein Bewusstsein für Qualität und Kosten, betriebswirtschaftliches Denken sowie Erfahrung im Beschwerdemanagement. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind in dieser Branche Pflicht, weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil.

 

Was verdient ein Provision Master? Gehalt und Verdienstmöglichkeiten

Das Gehalt eines Provision Masters kann je nach Arbeitgeber, Land und Größe des Betriebs variieren. In der Regel kann mit etwa 2300 bis 3000 Euro brutto pro Monat gerechnet werden. Je nach Erfahrung und Qualifikation sind auch Überzahlungen möglich. Teilweise bieten Unternehmen auch kostenfreie Unterkunft und Verpflegung oder regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten.

 

Wo arbeitet ein Provision Master? Jobs und Stellenangebote

Provision Master arbeiten in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie, oft auch an Bord von großen Kreuzfahrtschiffen. ROLLING PIN hat zurzeit folgende Stellenangebote im Jobportal:

 

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