VERGEBEN

Assistant Bar Manager

Chef de Bar/Barmanager bei sea chefs Human Resources Services GmbH

SUPERIOR

sea chefs Human Resources Services GmbH

-
- Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff

Deine Aufgaben als Chef de Bar/Barmanager

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

Für die Mein Schiff-Flotte suchen wir ein Team, das jeden Tag auf dem Meer zu einem faszinierenden Erlebnis macht und das Prädikat „Premium“ als Auszeichnung seiner eigenen Leistung versteht. Mach Mein Schiff jetzt zu „Deinem“ Schiff!

Aufgabenbereich

* Stellvertretend verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben

* Sicherstellung der Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich

* Kontrolle und Schulung der strikten Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich

* Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben

* Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)

* Implementieren, Anleiten, Kontrolle und  Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe

* Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation

* Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard

* Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich

* In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.

* Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

* Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter

* Enge Zusammenarbeit mit dem Bar Manager, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf

* Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb

* Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards, auch Zuarbeiten zu Handbüchern und Richtlinien

* Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall

 

Qualifikation / Erfahrung

* Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie

* Mehrjährige Erfahrung als Bar Chef oder Assistant Bar Manager, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes

* Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis

* Sehr gute Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen

* Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben

* Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch(Wort + Schrift)

* Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern

* Erfahrung im Beschwerdemanagement

* Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)

* Sehr gute Allgemeinbildung

 

Anforderungsmerkmale

* Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent

* Integre Vertrauensperson

* Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen

* Kosten- und Qualitätsbewusstsein

* Kommunikationsstärke

* Teamplayer und Belastbarkeit

* Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

* Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

 

Das bieten wir:

* einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken

* Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise zum Schiff

* kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

 

Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

* freie Kost und Logis im Crewbereich

* kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung

* Kranken- und Unfallversicherung

* großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym

* Während der Freizeit Aufenthaltsmöglichkeit in Gästebereichen, sowie Nutzungsoption des Gäste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.

* Nutzungsmöglichkeit von Gäste Restaurants

* Attraktive Crewbedingungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops

* organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, und vieles mehr…

* The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. 

 

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Jobdetails

Dienstort: -, - Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff (Google Maps)
Anstellung: Saison- oder Jahresstelle
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über sea chefs Human Resources Services GmbH

TUI Cruises – Mein Schiff Flotte:

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

Für die Mein...

Mehr zu sea chefs Human Resources Services GmbH

14 weitere Jobs als Chef de Bar/Barmanager

  • 6456 Hochgurgl, Österreich

    Wir suchen ab der Sommersaison eine/n

    CHEF de BAR (m/w) Oberkellner

    Jobbeschreibung

    Du arbeitest gerne mit Menschen, schaffst es immer freundlich zu bleiben, gute Laune zu verbreiten und häufig abends sowie in der zu Nacht arbeiten?

    Bei uns...

  • Barchef
    TOP-JOB
    80333 München, Deutschland

    In unserem sehr abwechslungsreichen und kulinarisch ausgereiften Angebot unserer renommierten Restaurants, wie dem Atelier (ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen), Garden, Trader Vic‘s, Blue Spa Lounge und Palais Keller, sowie in unserem...

  • Barchef
    TOP-JOB
    6293 Zillertal in Tirol, Österreich
    SUPERIOR

    Ab Juni 2019 oder nach Vereinbarung, bieten wir dir gerne die passende Bühne für ein kreatives und abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld in unserem Haus.

    Charmant – Kommunikativ – Up to date?

    Sie sind leidenschaftlicher Gastgeber, begeisterungsfähig,...

  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    6764 Lech am Arlberg, Österreich
    SUPERIOR

    Für die kommende Sommersaison 2019 suchen wir noch Mitarbeiter/innen.

    Unsere Löhne und Gehälter beziehen sich auf den Kollektivvertrag für Arbeiter und Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur Überzahlung.

    Bewerbung an Frau...

  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    6450 Sölden, Österreich

    Tradition & Luxus gehören bei uns im DAS CENTRAL - ALPINE . LUXURY . LIFE in Sölden zusammen. Ab kommender SOMMERSAISON (Anfang Juli) suchen wir noch motivierte Mitarbeiter, die gemeinsam mit uns für die familiäre und herzliche Wohlfühlatmosphäre...

  • 6534 Serfaus, Österreich

    Möchten Sie in unserem Team mitwirken und unsere Gäste begeistern? Dann sind Sie bei uns richtig!!! 

    Wir sind ein Wellness-, Verwöhn- und Gourmethotel in der Tiroler Ski- und Wanderdimension Serfaus und suchen motivierte Mitarbeiter ab ca. 12. Juni...

  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    6534 Serfaus, Österreich
    SUPERIOR

    Unsere Gäste sollen nicht nur zufrieden sein ... sie sollen begeistert sein ...

    Wir suchen für die kommende Sommersaison oder nach Vereinbarung Mitarbeiter!

    Überdurchschnittliche Bezahlung

    Wenn nicht anders angeführt 6 Tage, 54 Stunden /Woche

    Wir...

  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    6293 Hintertux, Österreich
    SUPERIOR

    Wir suchen ab Juni 2019 Verstärkung.

    Gerne als Jahresstelle, 5- oder 6-Tage-Woche möglich.

    Modernes Mitarbeiterhaus mit voll ausgestatteten Wohnungen.

    Bruttolohn lt. KV, Überbezahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.

    Wir freuen uns auf Ihre...

  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    5753 Saalbach, Österreich
    SUPERIOR

    Wir suchen ab kommender Sommersaison kreative und motivierte Mitarbeiter

    Wir bieten unseren Mitarbeitern:

    • ein neues, topmodernes Teamhaus mit Einzelzimmern
    • gratis WLAN, TV, Küchenblock
    • Teamhaus nur 30 Meter vom Arbeitsplatz entfernt
    • ein angenehmes...
  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    6020 Innsbruck, Österreich

    Für unser Restaurant in der Innsbrucker Innenstadt suchen wir ab sofort Mitarbeiter mit Begeisterung für ihren Beruf.

    Sie sind die Basis unseres Erfolgs!

    Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

  • Chef de Bar
    TOP-JOB
    6672 Haller am Haldensee, Österreich
    SUPERIOR

    Für unser familiär geführtes Haus am Haldensee im Tannheimertal suchen wir engagierte und qualifizierte Mitarbeiter/innen, Perfekte Deutschkenntnisse erforderlich!

    Wir suchen in Saison- oder Jahresstelle ab 8. Mai 2019.

    Wir bieten TOP BEZAHLUNG...

  • 77977 Rust, Deutschland
    SUPERIOR

    Wir suchen für unser(e) Café/ Bar Commedia dell‘Arte nach Vereinbarung eine(n):

     

    Leiter Café/ Bar (m/w/d)

     

    Dir ist bewusst, dass ein guter Kaffee glücklich macht und möchtest dieses Gefühl an unsere Gäste weitergeben?
    Gleichzeitig möchtest du...

  • 77977 Rust, Deutschland
    SUPERIOR

    Du bist von Herzen gastfreundlich? Du betrittst gern neue Welten und gibst deine Begeisterung weiter? Dann mach dich gleich auf und werde Teil unseres Teams aus Abenteurern, Schöne-Träume-Bereitern & unermüdlichen Weltverbesserern. Für die Eröffnung...

  • Barchef
    TOP-JOB
    7431 Bad Tatzmannsdorf, Österreich
    SUPERIOR

    …weil es nicht egal ist, wo du arbeitest!

    Werden Sie Teil des AVITA Teams….

     (40h, 5 Tage, m/w)

    Aufgaben:
    • Gewährleistung eines konsequent hohen Servicestandards für unsere ****Superior Gäste
    • Zubereitung sämtlicher gängigen Cocktails,...