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Charmante/r Küchenchef/in

Küchenchef/Chef de Cuisine bei Hotel Erzherzog Rainer

Hotel Erzherzog Rainer

Schick Hotels Betriebs GmbH
Frau Bettina Mayrhofer
Wiedner Hauptstraße 27-29
1040 Wien, Österreich

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Charmante/r Küchenchef/in …

….für unser Restaurant "Wiener Wirtschaft" im Hotel Erzherzog Rainer per sofort gesucht!

Das 4* Hotel Erzherzog Rainer gehört zu den privat geführten Schick Hotels und beherbergt das Restaurant „Wiener Wirtschaft“. Hier wird Wiener Wirtshausküche mit charmanter Gastwirtschaft kombiniert und lässt die Tradition der typischen Wiener Wirtshaus-Klassiker sowie kreative Spezialitäten den Gästen erleben und genießen.

Als Küchenchef/in warten u.a. folgende spannende Aufgaben auf Sie

• Fachliche und soziale Führung der 8-köpfigen Küchenbrigarde
• Koordination und Leitung aller operativen und organisatorischen Aufgaben
• Erstellung von Menüs, Speisekarten und Buffets
• Kontrolle des Wareneinsatzes und Optimierung des Betriebsergebnisses der Abteilung Küche
• Gewährleistung der kontinuierlich hohen Qualität unter Einhaltung der Hygienestandards und unter Beachtung des Lebensmittelgesetzes
• Sicherstellung der Koordination zwischen Küche und Service
• Mitarbeitereinschulung, –führung, - weiterentwicklung
• effiziente Dienstplangestaltung
• Verantwortung für den Wareneinkauf, korrekte Lagerhaltung, Verhandlungen mit Lieferanten, Lieferscheinkontrollen

Sie haben Erfahrung in der Wiener und österreichischen Küche

• zeichnen sich durch Qualitätsbewusstsein und Lebensmittelkompetenz aus
• haben bereits Erfahrung als Küchenchef/-chefin
• trauen sich Entscheidungen zu treffen und Verantwortung zu übernehmen
• sind zahlen- und zielorientiert
• wissen um die Wichtigkeit der Vorbildfunktion und leben diese auch
• haben Freude an der Mitarbeiterführung und
• sprechen sehr gut Deutsch?

Dann sind Sie bei uns richtig!

Wir bieten

• eine sehr interessante und spannende Vollzeitstelle in einem
• wirtschaftlich erfolgreichen Privatunternehmen
• mit geregelten Arbeitszeiten und
• verlässlicher Bezahlung
• mit einem teamorientierten und positiven Arbeitsumfeld
• mit attraktiven Mitarbeiterbenefits

Der monatliche kollektivvertragliche Bruttolohn liegt bei mindestens € 2.020,00. Je nach Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung kann selbstverständlich eine deutliche Überbezahlung vereinbart werden.

Bitte schicken Sie Ihr Bewerbungsschreiben und einen Lebenslauf an Bettina Mayrhofer (bettina.mayrhofer@schick-hotels.com).

Wir freuen uns auf Sie!

Jobdetails

Dienstort: Wiedner Hauptstraße 27-29, 1040 Wien, Wien, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: € 2.020,- Brutto Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w/d

Über Hotel Erzherzog Rainer

Das Hotel Erzherzog Rainer gehört zu den privatgeführten Schick Hotels Wien. Das Hotel verfügt über 84 gemütliche Zimmer, die sich durch viel Komfort und typischen Wiener Charme auszeichnen. Die zentrale Lage, die herzliche Gastlichkeit und die Kombination von Tradition und Geschichte machen das...

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