VERGEBEN

Chef de Cuisine

Küchenchef/Chef de Cuisine bei FALKENSTEINER HOTEL SONNENALPE

FALKENSTEINER HOTEL SONNENALPE

Falkensteiner Hotel Sonnenalpe GmbH
Hoteldirektor
Herr Philipp Meister
Sonnenalpe Nassfeld 9
9620 Hermagor, Österreich
+43 (0)4285/82 11

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

WELCOME HOME im Falkensteiner Hotel Sonnenalpe****! Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!


Für unser Hotel Sonnenalpe am Nassfeld suchen wir für die heurige Sommersaison ab Juni 2018 eine/n Küchenchef/in


IHRE AUFGABEN BEI UNS:
 

 • Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
 • Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit Bar, Restaurant und Food & Beverage-Managern
 • Überwachung und Instandhaltung der Küche in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung (HAACP)
 • Erstellung der Angebote in den Food & Beverage Outlets sowie deren Kalkulation
 • Optimaler Einkauf und Bestellung von Speisen
 • Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchen Budgets sowie der Personalkosten für die Abteilung


DAS BRINGEN SIE MIT:

 • Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Küche
 • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
 • Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
 • Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
 • Kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick
 • Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
 • Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung
 • Hohe Leistungsbereitschaft


WAS WIR IHNEN BIETEN:

 • All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen sanften Start
 • Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
 • Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
 • Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte-Academy
 • Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
 • Kost & Logis frei Für diese Position, bei 54 Stunden und 6 Tage pro Woche bieten wir ein monatliches Bruttogehalt von € 4.000,-- Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist eine marktübliche Überzahlung möglich. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Jobdetails

Dienstort: Sonnenalpe Nassfeld 9, 9620 Hermagor, Kärnten, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Saisonvertrag
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung:
Geschlecht: m/w/d

Über FALKENSTEINER HOTEL SONNENALPE

Das exklusive Familienhotel im Alpin-Design liegt auf 1.500 m im Ski- und Aktivparadies am Kärntner Nassfeld. Mit stylischen Zimmern im Lodendesign, viel alpinem Charme, dem liebevoll betreuten Falky-Almland, 15 Meter langer Wasserrutsche und feiner Alpe-Adria-Kulinarik. Die Falkensteiner Hotels &...

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    5 1/2 Tage Woche, Unterkunft ist vorhanden.

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    Küchenchef mit Erfahrung für 5* Hotel, Nähe Kitzbühel gesucht.

    Gehobene Kulinarik, HP + á la carte

    Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inkl. Foto unter Chiffre 2019-04594-AT an gerne@rollingpin.com

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    SET SAIL FOR YOUR CAREER

    Imagine seeing the world’s great destinations by RIVER —while you work!

    If you have a hospitality background and are looking for a thrilling new job opportunity, then we would love to meet you!

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    ·        Minimum 7 + years fine dining experience.

    ·        Excellent communication skills.

    ·        Ability to plan and develop recipes/menus.

    ·        Knowledge of food cost controls.

    ·        Must be able to work...

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