Chef de Partie

Chef de Partie bei Killarney Hotels Ltd. / The Europe Hotel & Resort

Killarney Hotels Ltd. / The Europe Hotel & Resort

Fossa
Killarney Co Kerry, Irland

Deine Aufgaben als Chef de Partie

We are currently recruiting for a Chef De Partie who will within our Kitchen Department for the 2019 Season.

As Chef De Partie you will be part of a large diverse team operating at a fast-paced centre of excellence. You will have the opportunity to develop your skills under the guidance of the Head Chef. You will also assist in the training of Student Chefs from Culinary Colleges across Europe. This is a great opportunity to grow & develop a career. At the Europe we have 3 state of the art high spec Kitchens with a team of highly skilled qualified Chefs offering cuisine from fine dining to Healthy and Hearty food in our Brasserie and SPA Café…

 

Duties:

  • Maintaining high standards of food preparation
  • Be aware of all food preparation standards and that they are met at all times.
  • Ensure that food that is prepared and presented is of high quality
  • Ensure food safety guidelines & HACCP are maintained and monitored
  • Involved in the assisting of other departments wherever necessary
  • Maintain Healthy working relationships with work peers
  • Assist in the training of all staff
  • Ensure hazard issues are reported
  • Display leadership qualities trough Effective communication

 

Requirements:

  • A minimum of 3-5 years’ experience as a Senior Commis
  • Level 7 Degree in Culinary arts or Equivalent qualification
  • Coaching skills
  • Excellent communication skills
  • HACCP qualified
  • Experience in leadership/ supervision
  • Must have Positive attitude
  • Ability to work under pressure
  • Ability to work on own or in teams
  • Fluency of the English language Essential

 

Benefits:

  • Competitive salary
  • On site accommodation, subject to availability
  • Meals whilst on duty
  • Employee discounts
  • Holiday leave

Jobdetails

Dienstort: Fossa, Killarney Co Kerry, Kerry, Irland (Google Maps)
Anstellung: Saison- oder Jahresstelle
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über Killarney Hotels Ltd. / The Europe Hotel & Resort

Killarney Hotels consists of The Europe Hotel & Resort, The Dunloe Hotel & Gardens and Ard na Sidhe Country House under the ownership of the Liebherr Group. We are widely known for our award winning service, hospitality luxury and culinary excellence. Ranked as one of the finest 5 star groups we...

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