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Commis /Demi Patisserie

Pâtissier/Bäcker/Konditor bei Kempinski Hotel Berchtesgaden

SUPERIOR

Kempinski Hotel Berchtesgaden

Berchtesgaden International Resort Betriebs GmbH
Director of Human Resources
Frau Silke Beyer
Hintereck 1
83471 Berchtesgaden, Deutschland
+49 (0)8652/ 9755 1800

Deine Aufgaben als Pâtissier/Bäcker/Konditor

Unter Anleitung des Posten- und Küchenchefs erstellen Sie das Mise-en-place für das à la carte und bereiten dabei hochwertige und exklusive Speisen, Gebäck, Desserts, Pralinen, Eis und vieles mehr für unsere anspruchsvollen Gäste zu. Sie entwickeln gemeinsam im Team innovative kulinarische Ideen für neue Menüs.

Hauptaufgaben:

     

  • Produktion und Kontrolle aller von der Patisserie ausgegebenen Speisen in Bezug auf Qualität, Präsentation, Vollständigkeit und standardgemäße Zubereitung 
  • Produktion von Gebäck, Kuchen, Torten, Pralinen, Eis und Mousse
  • Verarbeitung von Teigen und Massen 
  • Produktion und Vorbereitung von Tellerdesserts 
  • Bestellungen 
  • Anleitung von Mitarbeitern und Azubis
  •  

Jobdetails

Dienstort: Hintereck 1, 83471 Berchtesgaden, Bayern, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: lt. Kollektivvertrag
Geschlecht: m/w/d

Über Kempinski Hotel Berchtesgaden

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