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Demichef Entremetier

Entremétier bei Hotel/Gasthof Post Lech

Hotel/Gasthof Post Lech

Gasthof Post GmbH & Co KG
Familie Moosbrugger
Lech
6764 Lech am Arlberg, Österreich
+43 (0)5583/2206-0

Deine Aufgaben als Entremétier

Unser Küchenteam begeistert mit handwerklichem Können und frischen, regionalen Produkten unsere internationalen Gäste. Wir sorgen für kulinarische Highlights im Urlaub und kreieren immer wieder neue Gerichte für das Halbpensions- und das Hauben prämierte a la carte Restaurant. Nach dem Umbau im Sommer 2017 ist unsere Küche top ausgestattet und lässt jedes „Koch-Herz“ höher schlagen. Die Küche ist ein herausfordernder Arbeitsbereich, der nicht nur Leidenschaft für den Beruf erfordert sondern auch Teamfähigkeit und ein Auge für's Detail.

Sie suchen eine Position an der Sie Ihre bisherigen Erfahrungen einbringen können? Sie wollen sich weiterentwickeln und dazulernen? In unserem Küchenteam besetzen wir ab sofort die Position des Demichef Entremetier.

 

Unsere Erwartungen

Sie arbeiten selbstständig an Ihrem Posten unter der Leitung Ihres Chef de Partie und unseres Küchenchefs David Wagger. Ihre Aufgaben, die Zubereitung und Präsentation der Speisen, erfüllen Sie mit Fachkenntnis und hohem Qualitätsbewusstsein. Sie sind verantwortungsbewusst und zuverlässig und arbeiten auch unter Zeitdruck mit Sorgfalt und Umsicht. Ihre zugeteilten MitarbeiterInnen führen und fordern Sie im Sinne unserer Philosophie. Als Teamplayer verstehen Sie die Abläufe und nehmen die Dinge im á la carte ebenso in die Hand wie am Buffet.

 

Ihre Aufgaben

  • Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen
  • Selbständiges Arbeiten beim zugewiesenen Posten im Küchenbereich
  • Unterstützung in der Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter
  • Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
  • Erfüllen der vorgegebenen Ziele und Aufgaben mit Beachtung der Service-Standards
  • Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart
  • Kostenbewusstes Arbeiten
  • Einhaltung der HACCP Vorgaben
  • Reibungsloser Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets und Bankett
  • Unterstützung des Chef de Partie und des Küchenchefs

 

Was wir Ihnen bieten!

Sie finden bei uns eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Bei Ihren Karrieremöglichkeiten, die Ihnen in unserem Haus offen stehen, unterstützen wir Sie gern!

Wir bieten Ihnen einen Saison-/Zeitvertrag mit 6-Tage-Woche. Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich. Ihre weiteren Benefits sind Verpflegung (7 Tag in der Woche inklusive), Unterkunft mit Bad/Dusche, WC, TV, gratis WLAN sowie ermäßigte Ski-/Bergbahntickets und Ermäßigungen auf Attraktionen in der Umgebung mit der TeamCard.

Jobdetails

Dienstort: Lech, 6764 Lech am Arlberg, Vorarlberg, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Saisonvertrag
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: € 2.900,- Brutto Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w

Über Hotel/Gasthof Post Lech

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