Executive Chef (100%)

Executive Chef bei Helvti Diner

Helvti Diner

Helvti Diner Betriebs AG
Human Resources
Frau Lara Meier
Kasernenstasse 2
8004 Zürich, Schweiz
+41 442999054

Deine Aufgaben als Executive Chef

Das Helvti Diner Restaurantkonzept umfasst mittlerweile drei Standorte im Herzen von Zürich und begeistert seine Gäste durch eine zeitgenössisch interpretierte Diner-Atmosphäre, innovative und hochwertige Produkte und einen freundlichen Service nach amerikanischem Vorbild.

Im Zuge unserer weiteren Expansionspläne suchen wir ab dem 1. März 2019 oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und motivierten

Executive Chef (m/w, 100%)

In dieser Position bieten wir Ihnen eine äusserst spannende, verantwortungsvolle und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit kurzen Entscheidungswegen und leistungsabhängiger Vergütungsmodelle. Ziel ist es, gemeinsam zu wachsen und langfristig zusammen zu arbeiten. Sie können Ihr Fachwissen und Ihre Ideen umfangreich in die Planung von neuen Betrieben einbringen und die Kücheninfrastruktur sowie das Speiseangebot massgeblich weiterentwickeln.

Als Executive Chef der Helvti Diner Gruppe tragen Sie die Verantwortung für sämtliche Küchen aller Filialen. Dies beinhaltet u.a. folgende Aufgaben:

     

  • Standardisierung und Systematisierung sämtlicher Küchenabläufe
  • Aktive Mitarbeit in der Produktion und Unterstützung des Küchenteams
  • Sicherstellung eines reibungslosen operativen Betriebs
  • Sicherstellung der qualitativ hochstehenden Speisenzubereitung
  • Führung, Kontrolle, Schulung und Koordination des gesamten Küchenteams
  • Fortlaufende Angebotsentwicklung anhand strategischer Vorgaben
  • Einkauf, Lieferantenbeziehungen und Lagerbewirtschaftung
  • Administrative Arbeiten (Kalkulationen, Kreditorenwesen, Personaleinsatz, Kostenkontrolle)
  • Verantwortung und Sicherstellung der Qualität im Sinne der HACCP Richtlinien
  •  

Ihr Profil:

     

  • Selbständige, belastbare und kommunikative Persönlichkeit
  • Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Erfahrung in der Hotellerie, Gemeinschafts- und/oder Systemgastronomie
  • Hohe Sozialkompetenz und Flexibiliät
  • Freude an der American Diner Philosophie und unseren Produkten
  • Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
  • Organisationstalent
  • Gute Computerkenntnisse (Calcmenü von Vorteil)
  •  

Sie suchen die tägliche Herausforderung, möchten sich weiterentwickeln und mit uns zusammen die Schweiz erobern? Dann freuen wir uns auf Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen mit Foto an jobs@helvti-diner.ch

Nur Kandidaten aus der Schweiz oder mit gültiger Arbeitsbewilligung (Kopie bitte beilegen) und hervorragenden Deutschkenntnissen (Sprache und Schrift) können berücksichtigt werden.

Jobdetails

Dienstort: Kasernenstasse 2, 8004 Zürich, Zürich, Schweiz (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über Helvti Diner

Das Helvti Diner Restaurantkonzept umfasst mittlerweile drei Standorte im Herzen von Zürich und begeistert seine Gäste durch eine zeitgenössisch interpretierte Diner-Atmosphäre, innovative und hochwertige Produkte und einen freundlichen Service nach amerikanischem Vorbild.

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