VERGEBEN

F&B Manager / Multi Outlet Manager

F&B Director/Manager bei Hotel Steffani

Hotel Steffani

-
7500 St. Moritz, Schweiz

Deine Aufgaben als F&B Director/Manager

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort einen Food & Beverage / Multi Outlet Manager (100%) der für den gesamten F&B Bereich verantwortlich ist.

 

Unser Team besteht ganzjährig aus 50 Mitarbeitern. In der Wintersaison kümmern sich über 80 Mitarbeiter um unsere Gäste.

 

Ihre Aufgabe:

 

Von Ihnen wird erwartet, dass Sie in jeder Food & Beverage Abteilung hohe Qualitäten anbieten. Vom Restaurant Service zum Bar Service, an den Veranstaltungen und Meetings und bis zu unserem Room Service. Sie sind somit für den gesamten F&B Bereich administrativ und operativ verantwortlich. Auf persönliche Gästebetreuung legen wir sehr viel Wert. Der Food & Beverage / Multi Outlet Manager ist Teil des Kaders und ist direkt der Hoteldirektion unterstellt.

 

Tätigkeitsbereich:

 

» Erteilt Anweisungen in sämtlichen F&B Bereichen und setzt diese durch

» Organisation und Koordinierung sämtlicher betrieblicher Abläufe in den Restaurants, Bars, Zimmerservice, Küche, Minibar, Bankette, Caterings

außer Haus, Sitzungen und Seminaren

» Entwickelt neue Produktangebote für alle F&B Bereiche

» Erstellt den jährlichen Geschäftsbericht für das F&B Departement

» Erstellt das Personalkosten Budget

» Verantwortlich für das Erstellen der Arbeitspläne und der Arbeitszeitkontrolle

» Erstellt Pflichtenhefte und Arbeitsbeschreibungen für die einzelnen

Abteilungen und Positionen

» Führt Mitarbeiterschulungen sowie Qualitätskontrollen in allen F&B

Bereichen durch

» Entwickelt Strategien, um den Gästeservice und die Leistungsfähigkeit

zu verbessern

» Erkennt neue Trends, Methoden und Systeme um sicherzustellen,

dass die F&B Abteilung auf dem Markt konkurrenzfähig bleibt

» Entwickelt verschiedene Aktionen, Events und lokale Initiativen und führt diese durch

» Analysiert Finanzberichte der F&B Bereiche und setzt geeignete

Gegenmaßnahmen durch

» Verantwortlich für die Rentabilität im F&B Bereich, durch Umsatzgenerierung

und eine effektive Kostenkontrolle.

 

Fachliche Anforderungen:

 

» Berufliche Ausbildung im F&B Bereich und/oder Hotelfachschule

» Berufserfahrung und Weiterbildung im In- und Ausland

» Mindestens 3- 5 jährige Erfahrung in ähnlicher Position

» Sprachen: Deutsch, Italienisch und Englisch

» Gepflegtes Auftreten und Umgangsformen

» Führungsqualitäten und Teamplayer

» Kreativ, integer, loyal, praxisorientiert, flexibel und belastbar

» Selbständiges Arbeiten gewohnt.

 

Wenn Sie an dieser Herausforderung interessiert sind, dann bitte melden Sie sich mit Ihren vollständigen Unterlagen und dem erstmöglichen Eintrittsdatum. Wir bieten eine Jahresstelle. Unterkunftsmöglichkeit besteht. Wir freuen uns von Ihnen zu hören! Für weitere Informationen und Bewerbungen, bitte melden Sie sich bei Daniela Märky.

Jobdetails

Dienstort: -, 7500 St. Moritz, Graubünden, Schweiz (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung:
Geschlecht: m/w/d

Über Hotel Steffani

Wir sind ein Viersternehaus mitten in St. Moritz. Gute Bergluft und viel Sonnenschein sind unsere Extraboni.

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