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Küchenchef

Küchenchef/Chef de Cuisine bei sea chefs Human Resources Services GmbH

SUPERIOR

sea chefs Human Resources Services GmbH

Kreuzfahrtschiff/Fluss 4*+, Kreuzfahrt/Schiff

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Flusskreuzfahrten bieten täglich neue Perspektiven, Ziele und Herausforderungen. Für die Schiffe renommierter Veranstalter suchen wir Crew-Mitglieder, die viel Teamgeist, Professionalität und Freundlichkeit mit an Bord bringen – Europas Flüsse erwarten Sie!

 

Die Bordsprache ist Englisch, daher setzen wir verhandlungssicheres Englisch voraus. Bitte lesen Sie die englische Stellenbeschreibung:

Key areas of responsibility: 

  • Responsible for the entire galley sector - supervision and coordination of all operations in the assigned department
  • Responsible for ordering / purchasing of food in cooperation with the hotel manager
  • Cost and budget control of entire galley sector, analysing of costs together with the hotel manager
  • Planning and compiling menus according to the preset standards and budgets
  • Implementation as well as continuous maintenance and improvement of the quality standards
  • Responsibility for the adherence to all relevant hygiene (HACCP), safety and environmental regulations in the galley
  • Responsibility for the careful handling of all equipment and machinery in the galley
  • Always available as contact for passengers regarding inquiries, complaints and suggestions for food and meals
  • Always available as contact for all those working in the galley sector
  • Motivates the galley crew to provide excellent service
  • Planning, organising, delegating special functions in the galley
  • Coordinating service schedules in the galley department
  • Coordinating vacation schedules in the galley together with the hotel manager 

Qualification: 

  • Professional diploma as a cook, preferably chef de cuisine‘s diploma
  • Experience as executive chef in a variety of operations or internal qualification
  • Supplementary courses / training
  • Experience in managing complaintsGood knowledge of English language
  • German is an advantage

Position requirements: 

  • Specialist competence, ability to work under stress, reliability, creativity
  • Cost and quality awareness
  • Self-assured and calm manner towards staff and passengers
  • Well-groomed and clean appearance
  • Leadership skills, capable of motivation

JETZT BEWERBEN

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Jobdetails

Dienstort: Kreuzfahrtschiff/Fluss 4*+, Kreuzfahrt/Schiff (Google Maps)
Anstellung: Saison- oder Jahresstelle
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über sea chefs Human Resources Services GmbH

Fluss:

Wer kann schon von sich behaupten, sein Job öffne die Tore Europas?

Den  Crew-Mitgliedern  von  sea  chefs stehen  alle  Möglichkeiten  offen,  die schönsten Häfen Europas zu entdecken und neue Freundschaften an Bord unter Gleichgesinnten  zu  schließen.  sea  chefs hat  sich  in  den ...

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