VERGEBEN

Kreative(r) Front-Mann/Front-Frau

Küchenchef/Chef de Cuisine bei 4Eck - Restaurant & Bar

4Eck - Restaurant & Bar

4 Gastro Gbr
Teil-Inhaberin
Frau Uschi Glas
Klammstraße 8
82467 Garmisch-Partenkirchen, Deutschland
+49 176-46069306

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Für die Neueröffnung eines Restaurants in Garmisch-Partenkirchen mit ca. 40 Innen- und ab Sommer 2019 weiteren 40 Außenplätzen und einem Tagungsraum suchen wir ab 15.12.2018 oder nach Vereinbarung

 

Chefkoch/-köchin aus Leidenschaft

 

Die Küche soll innovativ und vor allem auch nachhaltig sein, unsere zukünftigen Gäste schätzen es, Essen neu (kennen) zu lernen, sind achtsam und gut zu sich selbst. Tagsüber ist unter dieser Prämisse ein originelles und fantasievolles Take away geplant, das sich am Abend in ein Casual Life Style Restaurant verwandelt, das wöchentlich mit neuen Gerichten überrascht. Vegan, vegetarisch, glutenfrei, nach Marktangebot oder schlicht verrückt – echt coole Küche ist es, was wir im 4Eck gemeinsam anbieten wollen.

Wir beide als Inhaberinnen, die sich um Service, Marketing und Verwaltung kümmern, suchen dafür eine/n Küchenchef/in, der/die diese Philosophie mit uns trägt und lebt und gleichzeitig dem Restaurant seine/ihre eigene Handschrift gibt.  Der/die ein Gastgeber ist, der seine Gäste gerne sieht und mit Ihnen spricht, die neueste Küchentechnik im Front-Cooking-Bereich zu schätzen weiß und sich langfristig nicht nur in Garmisch-Partenkirchen einen Namen kochen will. Wir suchen jemanden, der auch ein bisschen verrückt ist, mit Herz und Kochleidenschaft unserem Restaurant Leben einhaucht, aber sich auch fachlich fundiert auf sein Handwerk versteht. 

Work Life Balance soll für uns kein Mitarbeiter-Marketing-Gag sein sondern gelebt werden. Was uns persönlich wichtig ist - Freizeit, Familie, Zeit zum Leben, Spass an der Arbeit – das wollen wir fairerweise auch und vor allem für unser Team. Wir haben selbst andere Realitäten erlebt und wollen nun zeigen, dass eine neue Zeit da ist, die ein Umdenken erforderlich macht, die zeigt, dass es keinen schöneren Beruf gibt! Nicht nur unsere Küche soll innovativ sein – auch unser Umgang mit Mitarbeitern. Freiheitliches Denken, das Zulassen von Kreativität und Innovation sind für uns Grundvoraussetzungen. Unsere Spielregeln stellen wir gemeinsam auf und Entscheidungen sind das Ergebnis von Gesprächen. Das 4Eck wird 6 Tage in der Woche von 10:00 – 18:00 Uhr geöffnet haben und an 4 Tagen ist der Abendservice geplant. Der Sonntag ist fester Schließtag mit Zeit für die Familie. Mit einem Sous-Chef, Küchenhilfe und Spüler und den Inhaberinnen als Cover-up ist somit eine geregelte Freizeit garantiert.

Langfristig sind auch Erweiterungen angedacht: Catering, Home Cooking, Kochkurse, dies jedoch abhängig von der zukünftigen Seele der Küche und deren Interessen, Stärken und Konzeptvorstellungen.

 Wenn Sie jetzt mehrfach zustimmend genickt haben und vielleicht schon mit dem Kochbuch unterm Arm auf dem Weg nach Garmisch-Partenkirchen sind, machen Sie vorher noch schnell einen Termin mit uns aus, damit wir uns kennen lernen und mehr über Ihre Pläne erfahren.  

Denn das ist uns ganz wichtig: Das unser zukünftiger Chef oder unsere Chefin seine eigenen Ideen mitbringt, sich immer weiterentwickelt – was auch von uns unterstützt und gefördert wird – und letztlich das Aushängeschild des 4Eck wird.

Jobdetails

Dienstort: Klammstraße 8, 82467 Garmisch-Partenkirchen, Bayern, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über 4Eck - Restaurant & Bar

4Eck - Take-away Tagsüber ist das Viereck ein innovatives Take-away mit täglich vier verschiedenen ausgefallenen Speisen und Getränken auch zum Mitnehmen: mal vegan, mal glutenfrei, saisonal, frisch, leicht – selbst gebackenes Brot, marktfrische, pfiffige Snacks to go oder „zum do essen“, Slushis...

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