Kreativer Koch für internationale Küche

Koch/Alleinkoch/Chef bei Gastronauten GmbH

Gastronauten GmbH

Gastronauten GmbH
Geschäftsführer
Herr Matthias Liptay
Lacknergasse 79/15
1180 Wien, Österreich
+43 664 88659530

Deine Aufgaben als Koch/Alleinkoch/Chef

 

Für einen unserer Kunden, das Restaurant COEO in den Twin Towers in der Wienerberg City suchen wir zum ehestmöglichen Zeitpunkt eine/n Koch/Köchin mit Fokus auf Business-Lunch Konzeption und Zubereitung.

Der etablierte Betrieb versteht sich als Restaurant mit internationaler Speisen und Getränke Ausrichtung. Das Konzept sieht qualitative hochwertige Mittagsmenüs sowie Abends die Kombination von internationalen Gerichten und Cocktails vor.

Wenn Sie eine positive und engagierte Persönlichkeit sind, die sich gerne konstruktiv einbringt, freuen wir uns auf Sie.

VORAUSSETZUNGEN

     

  • Abgeschlossene Berufsausbildung  
  • 3 Jahre Berufserfahrung (vorzugsweise mit internationaler Ausrichtung)
  • hohe Fachkompetenz 
  • Gute Umgangsformen 
  • Dynamik, Flexibilität und Engagement
  • Offenheit und Interesse für internationale Speisen und Zubereitungsmethoden
  •  

 

AUFGABEN

     

  • Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten
  • Vorbereitungs/Mise en place Arbeiten
  • Herstellung und Zubereitung von Speisen
  • Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und garnieren
  • Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, etc.
  • Überwachung der fachgerechten Lagerhaltung 
  • Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
  • Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP) inkl. Führen der ausliegenden Kontrolllisten
  • Qualitätskontrolle
  • Vorbereitungen für den Abend bzw. nächsten Tag treffen, Übergabebuch bzw. kurze tägliche Briefings mit allen Kollegen zum Tagesgeschehen
  •  

 

WIR BIETEN

     

  • Anspruchsvolles, vielseitiges Aufgabengebiet in einem etablierten, gut gehenden Unternehmen
  • Langfristige Perspektive mit Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • Ein hervorragendes Betriebsklima in einem jungen, dynamischen und internationalem Team
  • 5 Tage Woche
  • Bezahlung mindestens laut Kollektivvertrag,die Bereitschaft zur deutlichen Überbezahlung ist vorhanden!
  •  

 

Vielen Dank im Voraus für Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, aktuellem Foto und Anschreiben per mail an office@gastronauten.at

Jobdetails

Dienstort: COEO Restaurant Twin Towers Wienerber, 1100 Wien, Wien, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: lt. Kollektivvertrag, Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w

Über Gastronauten GmbH

GASTRONAUTEN GMBH

Consulting für exzellente Kundenerlebnisse
in Gastronomie, Tourismus und Freizeit!

Wir helfen Betrieben, Organisationen und Regionen bei der strategischen Positionierung,
der Gestaltung ihrer Services und als Innovationstreiber bei Expansion und Entwicklung.

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