kreativer/kreative Querdenker(in) als Küchenchef(in)

Küchenchef/Chef de Cuisine bei éclat

éclat

Raum für Genuss
Geschäftsleitung
Frau Miriam Lehle
Konstanzer Hofgasse No° 16
73614 Schorndorf, Deutschland
+49 07181 4749990

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Wir suchen nach einem kreativen, passionierten und zuverlässigen Food Liebhaber, der nicht unbedingt den Berufs des Koches / der Köchin erlernt haben muss, aber doch die strukturellen, logistischen Arbeitsabläufe des Küchenbetriebes durch Erfahrung kennengelernt hat und sich die selbstständige Führung eines kleinen, motivierten Küchenteams zutraut. Du bist für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf innerhalb des Küchenbetriebes verantwortlich. Die fachgerechte Handhabung, die Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte erledigst Du gewissenhaft. Gemeinsam erarbeiten wir ein saisonal wechslendes Menü. Der Kontakt zu den Lieferanten bereitet Dir Freude und bringt Inspiration. 

Unsere kulinarische Philosophie

Unser Ziel: ein Angebot, was uns selber schmeckt. Multikulturelle Inspiration, gepaart mit frischen Produkten und unkomplizierter Zubereitung. Die Schönheit der Einfachheit. Ungekünstelt, unkompliziert, kreativ, anti-konservativ. Dabei stehen die Zutaten und deren schonende Verarbeitung  im Vordergrund. Wer uns inspiriert: . Travis Lett (L.A) , Bertrand Grébaut ( Paris ) und so viele mehr. Dabei ist uns wichtig, so nachhaltig und wohl kalkuliert wie möglich zu arbeiten.

Über uns

Das Concept-Restaurant éclat vereint eine konzeptionelle Mischung aus Restaurant, Kunstgalerie, Veranstaltungsort, Boutique & Vinothek. Familiär. Unkompliziert. Authentisch. In bester Lage, inmitten Schorndorfs schönster und zugleich lebendigster Fußgängerzone erwartet unsere Gäste ein individueller Charme mit einem Höchstmaß an Gastfreundschaft. Stilbewusst aber unverkrampft, phantasievoll, im stetigen Wandel.

Ob  Dinner am Abend oder ein ausgedehntes Frühstück am Wochenende, in unserer Gastronomie werden alle Bereiche zum Erlebnis der Sinne. An den Abenden steht das éclat für unser monatlich wechselndes Veranstaltungsprogramm zur Verfügung. Wir veranstalten Kulturevents mit kulinarischer Begleitung in den Bereichen Musik, Literatur, Schauspiel und Bildende Kunst! Dabei liegt der Fokus auf einer kreativen, authentischen und unangestrengten Gesamtkomposition. Ein Ort, der inspiriert mit besonderer Aufenthaltsqualität. Schorndorf befindet sich mit dem Regionalexpress 15 min. von Stuttgart entfernt. Die gastronomische Entwicklung in unserem Viertel ist durch das Entstehen neuer, spannender Konzepte zu erkennen und führt zu einem motivierenden Synergieeffekt.

Jobdetails

Dienstort: Konstanzer Hofgasse No° 16, 73614 Schorndorf, Baden-Württemberg, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung:
Geschlecht: m/w

Über éclat

Das Éclat vereint eine konzeptionelle Mischung aus Restaurant, Bar, Kunstgalerie,
Veranstaltungsort und Vinothek. Familiär. Unkompliziert. Authentisch. Wir leben unser Konzept und wollen ein Kleinod schaffen, das verzaubert. Unser Anspruch an uns: außergewöhnliche Gastgeber zu sein. Das Publikum...

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