Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef/Chef de Cuisine bei KAISER SPA HOTEL ZUR POST

SUPERIOR

KAISER SPA HOTEL ZUR POST

Kaiserbad Bansin Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG
Personaldisponentin
Frau Lena Sowodniok
Seestraße 5
17429 Seebad Bansin, Deutschland
+49 38378 56 173

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Unser Hotel gehört zu den beliebtesten an der gesamten Ostseeküste und das geht nur, wenn glückliche Mitarbeiter der wichtigste Teil dieses Unternehmens sind.

Werden Sie ein Teil unserer Familie!

Für unser sehr erfolgreiches Halbpensionsrestaurant "Zum Schloonsee" und unser gehobenes, regionales, bodenständiges a la carte Restaurant „Alte Post“ -Natürlich Vorpommern- suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Küchenchef (m/w/d).

Ihre Aufgaben

  • tägliche Anweisung, Einteilung und Motivation der Mitarbeiter

  • Anleitung und Unterstützung der Posten und Buffetbetreuung

  • Warenbestellung und Verantwortung für den Wareneinsatz in Abstimmung mit dem Küchendirektor

  • Mitarbeit bei der Erstellung von Angeboten für Veranstaltungen und Events

  • Kalkulation von Gerichten unter Berücksichtigung der WE-Quoten und Vorlage beim Küchendirektor

  • Beachtung der Zweckmäßigkeit, Gastansprache, Saisonalität und Qualität aller Angebote im Bezug auf die Unternehmensphilosophie des Hauses

  • Überwachung der Portionsgrößen, des Mise en place, der Gerätschaften und deren Benutzung sowie der Sauberkeit der Posten

  • Gewährleistung eines rebungslosen Betriebsablauf auch bei eigener Abwesenheit 

  • kollegiale Zusammenarbeit der Abteilungen pflegen

  • regelmäßige monatliche Durchführung von Inventuren in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor

  • Betreuung und Wissensvermittlung an unsere Auszubildenden

  • Einhaltung der HACCP Richtlinien und der Vorschriften der Berufsgenossenschaft

Ihr Profil

  • Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie

  • Sie arbeiten selbstständig und lösungsorientiert, haben gute Umgangsformen und ein akkurates Auftreten

  • Sie sind ein Organisationstalent und zeichnen sich durch ständige Flexibilität, Vorbildlichkeit und hohe Belastbarkeit aus

  • Sie verstehen es unsere Gäste mit abwechslungsreichen Gerichten zu begeistern

  • Sie behalten stets den Überblick und sind in der Lage auch in anspruchsvollen Situationen ein großes Team zu motivieren und zu leiten

  • Sie haben Spaß an der täglichen praktischen Arbeit in der Küche und der Umgang mit Waren-Wirtschaftssystemen ist Ihnen nicht fremd

Wir bieten

Es erwartet Sie ein professionelles Arbeitsumfeld, überdurchschnittliches Gehalt, eine Erfolgsprämie, die quartalsweise ausgezahlt wird, kostenfreier Reinigungsservice für Ihre Dienstkleidung sowie Weiterbildungen und Ausflüge und ein Unternehmen, das für seine Mitarbeiter da ist! Unser gesamtes Team erwartet Sie mit offenen Armen und wir garantieren eine umsorgte Einarbeitung in Ihren neuen Arbeitsplatz.


Sie sind noch kein perfekter Gastgeber? Macht nichts, wir auch nicht! Aber wir wollen mit Ihnen zusammen einer werden.


Mitarbeiterunterkünfte können zeitweise gestellt werden.

Wenn wir Ihr Interesse wecken konnten, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse).


Kaiser Spa Hotel zur Post
Seestrasse 5
17429  Seebad Bansin / Usedom Frau Lena Sowodniok
Personaldisponentin
+49 (0) 38378-56173
+49 (0) 38378-56176 (Fax)
personal@hzp-usedom.de
www.hzp-usedom.de

Jobdetails

Dienstort: Seestraße 5, 17429 Seebad Bansin, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über KAISER SPA HOTEL ZUR POST

Unser komfortables 4****Superior KAISER SPA HOTEL ZUR POST im Seebad Bansin auf der Insel Usedom sucht professionelle Mitarbeiter-/innen zur Ergänzung eines sehr serviceorientierten und hoch motivierten Teams. Sie werden Teil einer dynamischen Mannschaft, welche für seine hohe Anzahl an Stammgästen...

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