VERGEBEN

Küchenleiter/in

Küchenchef/Chef de Cuisine bei Rehabilitationszentrum St. Veit im Pongau Betriebs-GmbH

Rehabilitationszentrum St. Veit im Pongau Betriebs-GmbH

Frau Sandra Arleth-Beyer
St. Veiter Straße 48
5621 St. Veit im Pongau, Österreich

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Ihre Herausforderung

+ Eigenständiges Zubereiten und Kochen qualitativ hochwertiger Tagesmenüs sowie Mehlspeisen und Präsentation der Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards und Hygienevorschriften für Patienten (Kinder, Jugendliche und Erwachsene) mit onkologischen Stoffwechselerkrankungen
+ Führung einer Küche und wirtschaftlicher Einkauf bzw. Durchführung erfolgreicher Bestellungen von Lebensmitteln und in diesem Zusammenhang Kontrolle des Warenbestandes
+ Mise en Place
+ Verantwortung für die Reinigung
+ Einteilung und Führung aller zugeteilten Mitarbeiter

Ihr Profil

+ Ausübungsberechtigung für den Beruf Koch/Köchin sowie mindestens 3 Jahre einschlägige Berufserfahrung
+ Absolvierter Ausbildungslehrgang zum diätisch geschulten Koch/ zur diätisch geschulten Köchin oder die Bereitschaft, die Ausbildung innerhalb von zwei Jahren zu absolvieren
+ Kenntnisse in der administrativen Leitung einer Großküche und Kenntnisse der regionalen Küche
+ Theoretische Ausbildung zum Themenschwerpunkt Küchenhygiene mit Detailkenntnissen von HACCP
+ Absolvierter Lehrlingsausbildungskurs oder die Bereitschaft zur Ablegung der Prüfung innerhalb eines Jahres
+ Durchsetzungsvermögen und die Freude und Fähigkeit zur Mitarbeiterführung
+ Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, organisatorisches Geschick, Teamfähigkeit, Problemlösungskompetenz und Flexibilität
+ Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie dienstleistungsorientiertes Denken und Bereitschaft zur regelmäßigen Weiterbildung

Ihr Einsatzort

+ St. Veit im Pongau

Unser Angebot

+ Attraktive Arbeitsbedingungen in einer neuen, modernen und bestens ausgestatteten Rehabilitationsklinik
+ Mitgestaltungsmöglichkeit beim Entstehen der ersten familienorientierten Kinder- und Jugendlichenrehabilitation für onkologische und Stoffwechselerkrankungen
+ Junges, engagiertes Team
+ Strukturierte Einschulung und Fortbildungsmöglichkeiten
+ Kostenlose Nutzung der hausinternen Trainingseinrichtungen bzw. des Fitness-Studios
+ Dienstbeginn ab März 2018
+ Die umliegenden Erholungs- und Sportareale, u.a. das Ski- und Thermengebiet Amadé, mit unterschiedlichen Betätigungsmöglichkeiten bieten Ihnen zu jeder Jahreszeit den idealen Ausgleich in der Natur
+ Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestgehalt ab € 1.950,00 brutto/Monat. Geboten wird eine von Qualifikation und Erfahrung abhängige marktkonforme Überzahlung.

Jobdetails

Dienstort: St. Veiter Straße 48, 5621 St. Veit im Pongau, Salzburg, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Festanstellung/Jahresstelle
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: € 1.950,00 Brutto Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w

Über Rehabilitationszentrum St. Veit im Pongau Betriebs-GmbH

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