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KÜCHENLEITUNG in der Thermengastronomie

Küchenchef/Chef de Cuisine bei ILWIS Relations & Recruiting

ILWIS Relations & Recruiting

Frau Irene Kribernegg, MBA
Feldweg 3
8430 Tillmitsch, Österreich
+43 6509334364

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Für unseren Kunden in der Oststeiermark suchen wir zum ehemöglichsten Eintritt eine/n KÜCHENLEITUNG (m/w) in der Thermengastronomie

 

Ihr neues Arbeitsumfeld

• Privat geführte Therme mit eigenem Hotel im steirischen Thermenland

• Touristischer Leitbetrieb in der Steiermark

• Innovatives Unternehmen mit regelmäßigen Investitionen 

• Unter 200 Zimmer und Familienwohneinheiten für maximal 470 Hausgäste

• Ganzjährige Öffnungszeiten

• Fassungsvermögen für bis zu 2000 Gäste/Tag (inklusive Hotelgäste)

• Die Therme bietet über 1.000 qm; Wasserfläche, Rutschenparadies, Familienruhebereich, Freibereich mit Action Park, und großzügige Saunenanlage

• Großzügiges gastronomisches Angebot in Hotel und Therme

• SPA Bereich für Kosmetik- & Massagebehandlungen

• Eigenes Kinderparadies mit Vollzeit Betreuung

• Klientel vorwiegend aus dem deutschsprachigen Raum

• Im Unternehmen sind bis zu 130 Mitarbeiter/innen (Vollzeit/Teilzeit) beschäftigt

• Die Philosophie des Hauses liegt auf einem kooperativen Miteinander, wo alle Hände gemeinsame ein Ergebnis formen

 

In dieser Position zeichnen Sie sich für die Kulinarische Leitung (Küchenmanagement) im Thermenbereich verantwortlich

• Kartengestaltung und Speisenkalkulationen

• Leitung der 10-köpfigen Küchenbrigade 

• Verpflegung von bis zu 900 Gästen zu Mittag

• Wareneinkauf gemeinsam mit der Hotel-Küchenleitung

• Wirtschaftlicher Verwertung der Lebensmittel

• Effiziente Warenwirtschaft

• Optisch ansprechende Zubereitung von diversen Gerichten

• Kontrolle von Hygiene- und Küchenstandards sowie der HACCP-Richtlinien

• Personalführung und Einsatzplanung

• Mitarbeiterweiterbildung

• Rapport an Hoteldirektion/Geschäftsleitung bzw. Küchendirektion

 

Sie bringen mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Mehrjährige Erfahrung in der System- bzw. Großküchengastronomie

• Führungserfahrung von mittelgroßen Brigaden

• Kreative Ideen und Spaß daran, den sich heutzutage immer verändernden Gästewünschen zu stellen und gerecht zu werden

• Sehr gute Führungskompetenz (menschenorientert und situativ)

• Gute Kommunikationsfertigkeiten

• Ausgezeichnetes wirtschaftliches Denken und Handeln

• Ausgeprägtes Organisationstalent und Ergebnisorientierung

• Zielorientierung und Belastbarkeit

• Hohes Qualitätsbewusstsein

• Bereitschaft zu Wochenenddiensten

• Zuverlässigkeit und Loyalität

• Flexibilität und Engagement

• Teamfähigkeit

• PC- Kenntnisse

• Langfristige Kooperationsabsichten (Hauptwohnsitz Steiermark)

• Kommunikative Art und Bereitschaft, Feedback zu erteilen und zu empfangen

• Zuverlässigkeit und ansteckend gute Laune

 

Das können Sie erwarten

• Anstellung in einem privat geführten Unternehmen mit entsprechenden flexiblen Gestaltungsrahmen

• Jahresstelle in einem touristischen Leitbetrieb der Steiermark

• Sehr kooperative Geschäftsführung und Hotelleitung

• Respektvoller Umgang miteinander

• Ermäßigte Thermeneintritte für die Familie sind selbstverständlich

• Tägliche, kostenfreie, frische, gesunde Mahlzeiten, sowie Kaffeepausen, sind inkludiert

• Weiterbildungsmöglichkeiten

• 5-Tage-Woche, 13.+14. Monatsentgelt

• Auch Dienste am Wochenenden

• Gehalt bei entsprechender Qualifikation mind. € 2.900 brutto/mtl., Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Erfahrung und Qualifikation

Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Unsere professionelle Vermittlungsdienstleistung ist für interessierte Führungskräfte kostenfrei. Wir bitten um vollständige Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Foto, Zeugnisse) an folgende Kontaktadresse: 

 

ILWIS HR e.U. Relations & Recruiting

Fr Irene Kribernegg, MBA

Feldweg 3, 8430 Tillmitsch

+43-650-9334364

karrierechance@ilwis-hr.com

www.ilwis-hr.com

Oder per online Bewerbung unter: goo.gl/v5FeKL

Jobdetails

Dienstort: Feldweg 3, 8430 Tillmitsch, Steiermark, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: € 2900 Brutto Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w

Über ILWIS Relations & Recruiting

ILWIS Relations & Recruiting ist Ihr professioneller Partner in Sachen Personalberatung, Personalrecruiting und der Vermittlung von Beschäftigungsverhältnissen (Fach- und Führungsbereich) in der Tourismusbranche, speziell Hotellerie und Gastronomie.

Die Vermittlungsdienstleistung ist für Kandidaten...

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