VERGEBEN

Leiter Betriebsrestaurant

Restaurantleiter/Restaurant Manager/Maître bei terranets bw

terranets bw

Leiter Immobilien & Services
Herr Martin Lutz
Stuttgart, Deutschland
+49 (0)711 / 7812-1477

Deine Aufgaben als Restaurantleiter/Restaurant Manager/Maître


Für unser Betriebsrestaurant in unserer Hauptverwaltung in Stuttgart mit ca. 120 Mittagessen pro Tag suchen wir sobald wie möglich einen Mitarbeiter in Vollzeit, 39 Std./5-Tage-Woche, Samstag/Sonntag frei.


Ihr Aufgabengebiet:
- Sie sorgen für einen reibungs­losen Restaurant­betrieb und ver­ant­worten u.a. die Organisation der Prozess­abläufe, die Budget­planung und -ein­haltung, Speise­planung, Speisenzu­bereitung und -prä­sentation, Qualitäts­kontrolle so­wie den Aus­tausch mit Kunden, dabei halten Sie die gesetz­lichen und betrieb­lichen Regelungen ein (insbes. hin­sicht­lich HACCP, Arbeits­sicherheit, Umwelt­schutz, Nach­haltig­keit)
- Sie führen ein vier­köpfiges Mit­arbeiter­team
- Sie ver­ant­worten die ordnungs­gemäße Er­ledigung der administrativen Auf­gaben
- Sie planen kulinarische Aktionen und setzen diese mit Engage­ment und Kreativität um
- Sie ent­wickeln neue Ideen zur Angebots­er­weiterung und zu deren Realisierung

Ihr Profil:
- Erfolgreich ab­ge­schlossene Ausbildung zum Koch (m/w) mit Zusatz­quali­fikation Küchen­meister (m/w)
- Praxis­erfahrung in der Gemein­schafts­ver­pflegung erwünscht
- Fach­wissen rund um Waren- und Betriebs­wirt­schaft
- Kommunikations­starke, auf­ge­schlossene und sympathische Gast­geber­persönlich­keit mit ausgeprägtem Service­ge­danken, die einen kooperativen Führungsstil pflegt und selbst mit an­packt
- Professionelle Koch­kompetenz auf hohem Niveau (Warm- und Kalt­speisen)
- Offenheit für Trend­food und andere neue Themen, Freude am Ent­wickeln und Um­setzen von frischen Ideen zur Ge­staltung unserer Speise­pläne und Ver­an­staltungen (inkl. Kalkulationen)
- Sicherer Um­gang mit den MS-Office-An­wendungen erwünscht

Wir bieten eine verant­wortungs­volle und abwechslungs­reiche Tätigkeit mit einer leistungs­gerechten Vergütung und vor­bild­lichen Sozial­leistungen. Für etwaige Vor­ab­fragen steht Ihnen Herr Martin Lutz, Leiter Immobilien & Services, unter der Telefonnummer 0711/7812-1477 gerne zur Verfügung.

Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre voll­stän­digen Bewerbungs­unter­lagen (An­schreiben, Lebens­lauf und Zeug­nisse)

Jobdetails

Dienstort: Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Festanstellung/Jahresstelle
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über terranets bw

Erdgastransport telekommunikation technik und service

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