Maitre D`

Oberkellner/Head Waiter bei sea chefs Human Resources Services GmbH

SUPERIOR

sea chefs Human Resources Services GmbH

-
- Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff

Deine Aufgaben als Oberkellner/Head Waiter

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

Für die Mein Schiff-Flotte suchen wir ein Team, das jeden Tag auf dem Meer zu einem faszinierenden Erlebnis macht und das Prädikat „Premium“ als Auszeichnung seiner eigenen Leistung versteht. Mach Mein Schiff jetzt zu „Deinem“ Schiff!

 

Aufgabenbereich:

 

* Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im jeweiligen Restaurant/ in der X – Lounge, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben

* Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich

* Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Restaurant

* Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung

* Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben

* Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren

* Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.)

* Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard

* Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich

* Strikte Kontrolle und Schulung der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich

* Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe

* Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe

* Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation

* Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard

* Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich

* In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.

* Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

* Regelmäßige sachliche Beurteilung der Mitarbeiter

* Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich 

 

Qualifikation / Erfahrung:

 

* Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie

* Mehrjährige Erfahrung als Maitre D' oder Restaurantleiter, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes

* Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis

* Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Darstellung sowie Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben

* Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch (Wort + Schrift)

* Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern

* Erfahrung im Beschwerdemanagement

* Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros)

* Sehr gute Allgemeinbildung 

 

Anforderungsmerkmale:

 

* Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent 

* Integre Vertrauensperson

* Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen

* Kosten- und Qualitätsbewusstsein

* Kommunikationsstärke

* Teamplayer

* Belastbarkeit

* Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

* Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

Das bieten wir:

* einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken

* Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise

* kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord

* Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit: freie Kost und Logis Uniform / Dienstkleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt

*Kranken- und Unfallversicherung

* großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym

* Nutzung von Gäste Restaurants und Gäste Fitnessbereiche außerhalb von Stoßzeiten.

* Vergünstigungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops

* organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, etc.

* sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos

 

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Jobdetails

Dienstort: -, - Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff (Google Maps)
Anstellung: Saison- oder Jahresstelle
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über sea chefs Human Resources Services GmbH

TUI Cruises – Mein Schiff Flotte:

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

Für die Mein...

Mehr zu sea chefs Human Resources Services GmbH

22 weitere Jobs als Oberkellner/Head Waiter

  • 6306 Söll, Österreich

    Die familiärste Alm der Skiwelt Tirol sucht ab Dezember / ab sofort für Saison- oder Jahresstelle!

    WIR BIETEN IHNEN:

    • Beste Bezahlung
    • Großteils Abends frei
    • Kostenlos Kost/Logis+Skipass
    • Neuwertige Zimmer mit Dusche/WC

    ?LOHN?

    FAIR +plus SAUGUTER Überzahlun...

  • Headwaiter
    TOP-JOB
    - Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff
    SUPERIOR

    Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

    Für...

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    39050 Deutschnofen, Italien
    SUPERIOR

    Für unser ****S Vitalhotel Erica in Südtirol suchen wir ab Mitte Dezember 2018 für eine längerfristige Zusammenarbeit Mitarbeiter.

    Wir bieten Ihnen leistungsgerechte Entlohnung, Weiterbildungsmöglichkeiten, freie Unterkunft und Verpflegung sowie

    di...

  • 6763 Zürs am Arlberg, Österreich

    Arbeiten in einem der schönsten Skigebiete der Welt! Das familiengeführte Sporthotel Lorünser steht seit Jahrzehnten für Tradition, erstklassigem Service und hervorragender Küche. Die sehr internationale Gästeschicht schätzt das exklusive Ambiente...

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    6563 Galtür, Österreich

    Vier ****HOTELS ein Team in der SKIREGION SILVRETTA-ISCHGLGALTÜR braucht Verstärkung und sucht voll motivierte junge Mitarbeiter für das Team.

    Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    6450 Sölden, Österreich

    Wir sind ein 4 Sterne Hotel in Sölden - in Toplage. 

    Für unser Hotel Restaurant und á la carte Restaurant stellen wir ab Mitte November Mitarbeiter ein. 

    Es erwarten Sie leistungsgerechte Entlohnung, Bereitschaft zur Überzahlung des KV. 

    Wir...

  • 6450 Sölden, Österreich

    Tradition & Luxus gehören bei uns im DAS CENTRAL - ALPINE . LUXURY . LIFE in Sölden zusammen.

    Für die kommende Herbst- & Wintersaison suchen wir noch motivierte Mitarbeiter, die gemeinsam mit uns für die familiäre und herzliche Wohlfühlatmosphäre...

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    78351 Bodman-Ludwigshafen, Deutschland

    Wir suchen ab sofort für die Saison oder zur Festanstellung.

    Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    5700 Zell am See, Österreich
    SUPERIOR

    Sie verfügen über eine entsprechende Praxis, sind motiviert und legen Wert auf Fortbildung und Aufstiegschancen? Wir ergänzen unser erfolgreiches Team in 5-, 5,5 oder 6-Tage Woche, Saison- oder Jahresstelle.

    Bezahlung lt. KV, Überzahlung je nach...

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    6450 Sölden, Österreich

    Das im Sölder Skigebiet gelegene à la carte Restaurant WIRTSHAUS AM GIGGIJOCH begeistert Gäste aus aller Welt in der Wirtshausstube oder auf der Panorama-Sonnenterrasse.Für die kommende Wintersaison suchen wir noch neue Mitarbeiter.

    Von Anfang...

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    6534 Serfaus, Österreich

    Wir suchen für die kommende Wintersaison erfahrene und motivierte Mitarbeiter für das Hotel Serfauserhof, "unser Schmuckstück mit kleinem Restaurant"...

    ...unsere Gäste sollen nicht nur zufrieden sein... sie sollen begeistert sein!!!

    Wir bieten...

  • 6534 Serfaus, Österreich
    SUPERIOR

    Wir suchen für die kommende Wintersaison erfahrene und motivierte Mitarbeiter für unser Team...

    ... unsere Gäste sollen nicht nur zufrieden sein... sie sollen begeistert sein!!!

    Wir bieten Ihnen überdurchschnittliche Bezahlung, ein familiäres...

  • 5754 Saalbach-Hinterglemm, Österreich
    SUPERIOR

    WORK ROYAL, ENJOY LÄSSIG!

    HABEN SIE DAS ZEUG ZU MEHR ALS GEWÖHNLICH?

    Sie haben das Gespür und die Leidenschaft für das Überraschende und achten auf kleine Details, die unseren Gästen große Freude bereiten?
    Dann suchen wir genau Sie! Für eine...

  • 6764 Lech am Arlberg, Österreich

    Sie haben eine abgeschlossene adäquate Ausbildung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie und bereits Berufserfahrung gesammelt. Sie überzeugen durch ein sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung, sind engagiert, motiviert, flexibel und behalten...

  • 5562 Obertauern, Österreich

    Für die Wintersaison 2018/19 suchen wir qualifizierte und freundliche Mitarbeiter.
    Unterkunft und Verpflegung, kostenloser Parkplatz.

    Bereitschaft zur Überzahlung!

    Nur Fachkräfte!

    Schriftliche Unterlagen mit Lichtbild senden Sie bitte an unsere...

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    6456 Obergurgl, Österreich

    Gemütlichkeit und herzliche Gastfreundschaft stehen sowohl im Hotel Austria, als auch im Hotel Bellevue an oberster Stelle. Als unser Mitarbeiter stellen Sie sich täglich der Herausforderung, unseren Gästen einen unvergesslichen Urlaub zu...

  • Oberkellner
    TOP-JOB
    6213 Pertisau, Österreich

    KOMM AN DEN SEE UND ZEIG DEIN TALENT

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die kommende Wintersaison Mitarbeiter mit Motivation, Humor und Liebe zum Beruf - in Saison- oder Jahresstelle. 

    Wir bieten Ihnen: 

    • freie Verpflegung, 
    • Unterkunft im...
  • 5562 Obertauern, Österreich

    Das 5 Sterne Hotel „Das Seekarhaus“ bietet Ihnen eine lange Wintersaison, von Mitte November bis Ende April, in einem der schneesichersten Top-Skigebiete Österreichs. „Das Seekarhaus“ wurde mit zwei Gault-Millau-Hauben und zwei Falstaff -Gabeln ausge...

  • 6764 Oberlech, Österreich

    It‘s a Match!

    wintersaison statt tinder-marathon

    für unsere sporthotels petersboden**** und burgwald**** in oberlech am arlberg suchen wir ab dez 2018 mitarbeiter/-innen

    entlohnung weit über KV , tolles arbeitsklima , schöne unterkünfte & super...

  • 6456 Hochgurgl, Österreich
    SUPERIOR

    Auf 2150 Meter ist der Weg zum Karrieregipfel nicht mehr weit!

    Für die kommende Wintersaison suchen wir einen motivierten und kompetenten Maitre d´Hotel!
    Leistungsgerechte Bezahlung, inkludierte Kost und Logis sowie viele Sonderleistungen sind für...