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Sous Chef

Sous Chef bei sea chefs Human Resources Services GmbH

SUPERIOR

sea chefs Human Resources Services GmbH

-
- Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff

Deine Aufgaben als Sous Chef

Die Schiffe von Phoenix Reisen, MS AMADEA und MS ARTANIA, machen „first class“ zum Erlebnis, das von Herzen kommt – mit einem professionellen Team, das Gastlichkeit und Aufmerksamkeit auf allen Weltmeeren „lebt“.

 

Hier können Sie anspruchsvollen Gästen, sich selbst und Ihrem Team an Bord zeigen, was in Ihnen steckt! Bringen Sie eine Extraportion Engagement und Freundlichkeit mit – die Referenzen einer erstklassigen Reederei erwarten Sie ebenso wie faszinierende Reisen über die Weltmeere zu den schönsten Zielen der Welt.

 

Aufgabenbereich:

 

* Stellvertreter des Executive Chef

* Überwachung und Koordination der Arbeitsabläufe im Küchenbereich

* Kontrolle der Zubereitung von Speisen und deren optische Präsentation

* Qualitäts- und Kostenkontrolle im Küchenbereich

* Kontrolle der Warenanforderungen

* Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Küchenbereich

* Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im Küchenbereich

* Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Küchenbereich

* Ansprechpartner für Mitarbeiter im Küchenbereich

* Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Küchenbereich

* Unterstützung des Executive Chef bei der Dienstplanerstellung

 

Qualifikation / Erfahrung

* Fachausbildung zum Koch, ggfs. Meisterbrief oder relevante Erfahrung

* mehrjährige Berufserfahrung in verschiedenen gehobenen Gastronomiebetrieben und Kreuzfahrtschiffen

 

Anforderungsmerkmale

* Fachkompetenz, Belastbarkeit, Kreativität, Zuverlässigkeit

* Kosten- / Qualitätsbewusstsein

* Sicheres und ruhiges Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren

* Gepflegtes Erscheinungsbild

* Führungsqualität, Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation

* Gute Englischkenntnisse 

 

Wir freuen uns auf eine gemeinsame Zukunft mit Ihnen auf einem der spannendsten Arbeitsplätze der Welt! Kommen Sie an Bord, bewerben Sie sich jetzt auf Europas führendem Job Portal auf www.seachefs.com/phoenix

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

 

JETZT BEWERBEN!

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

 

 

Jobdetails

Dienstort: -, - Kreuzfahrtschiff/TUI Cruises Kat4*+, Kreuzfahrt/Schiff (Google Maps)
Anstellung: Saison- oder Jahresstelle
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über sea chefs Human Resources Services GmbH

TUI Cruises – Mein Schiff Flotte:

Ob vor den Kanarischen Inseln, in den norwegischen Fjorden oder im azurblauen Mittelmeer – „Die Wohlfühlschiffe“ von TUI Cruises bieten ihren Gästen individuellen Service und persönliche Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Sei ein Teil davon!

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