Souschef

Sous Chef bei DAS ZWÖLFERHAUS

DAS ZWÖLFERHAUS

Zwölferhaus KG
Familie Hasenauer
Zwölferkogelweg 137
5754 Hinterglemm, Österreich
+43 (0) 6541 6317

Deine Aufgaben als Sous Chef

Für die WINTERSAISON 2019/2020

Sind Sie eine talentierte Gäste-Glücklichmacherin, ein talentierter Gäste-Glücklichmacher? Haben Sie Sportsgeist, Fachkompetenz und geben zu jeder Zeit Ihr Bestes? Dann sind Sie in unserem neuen Team genau richtig – ob im direkten Kontakt mit den Gästen oder hinter den Kulissen!

Wir bieten Ihnen ein angenehmes Ambiente, geregelte Arbeitszeiten, 6-Tage-Woche und eine faire Entlohnung. Darüber hinaus bieten wir freie Unterkunft im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiter-wohnhaus, das nur fünf Gehminuten vom Hotel entfernt ist. Die Zimmer sind modern und komfortabel ausgestattet mit kleiner Küche, Badezimmer, Balkon und gratis WLAN. Verpflegung mit Frühstück, Mit-tag- und Abendessen auch an arbeitsfreien Tagen.
Mitten in Hinterglemm sind wir in der perfekten Ausgangslage zum Skifahren, Wandern oder Biken in der Freizeit. Ermäßigung auf die Liftkarten der Bergbahnen (sowohl Tages- als auch Saisonkarten).

Wir wollen unseren Gästen das NEUE Urlaubsfeeling im Hotel DAS ZWÖLFERHAUS vermitteln. Am al-lerbesten gelingt das, wenn wir gemeinsam als Team diese Philosophie leben und weitergeben. Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Arbeitsplatz:

▪ Neue, modern ausgestattete Großküche mit neuen Geräten & viel Tageslicht

Aufgabenbereiche:

▪ Führung der Küche gemeinsam mit dem Küchenchef
▪ Vertretung des Küchenchefs
▪ Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf
▪ Koordination & Organisation sämtlicher Küchenarbeiten
▪ Mitarbeiterführung
▪ Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal
▪ Kontrolle der Küchenausstattung & des Warenbestandes
▪ Bestellung von Lebensmittel im eigenen Bereich
▪ Warenannahme
▪ Kontrolle der Qualität der Lebensmittel & richtige Lagerung der Lebensmittel
▪ Kontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards & Hygienevorschriften (HACCP-Kenntnisse)
▪ Qualitätssicherung & Anrichten der Speisen
▪ Mitgestaltung der Menüzusammenstellung & Speisekarte

Fachliche Kompetenz:

▪ Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie
▪ Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
▪ Führungserfahrung von Vorteil
▪ Strukturierte Arbeitsweise
▪ Qualitäts- und Kostenbewusstsein
▪ Organisationsfähigkeit
▪ Fundierte Fachkenntnisse über sämtliche Bereiche in der Küche
▪ Kochkenntnisse sowohl in der modernen als auch in der regionalen Küche

Soziale Kompetenz:

▪ Teamfähigkeit & Durchsetzungsvermögen
▪ Professionelles Auftreten
▪ Freundlichkeit & Hilfsbereitschaft
▪ Verantwortungsbewusstsein & Engagement
▪ Flexibilität & Kreativität
▪ Konfliktmanagement & Kommunikationsfähigkeit
▪ Stressresistenz & Belastbarkeit

Ihre Unterkunft:

▪ Modernes & gemütliches Mitarbeiterhaus "Zwölferhaus Lodge"
▪ 5 Gehminuten von Ihrem Arbeitsplatz entfernt
▪ 17 moderne Doppel- & Einzelzimmer
▪ WLAN & Flat-TV in jedem Zimmer
▪ Küchenzeile (inkl. Kühlschrank &Doppelherdplatte)
▪ Eigenes Badezimmer
▪ Waschküche mit Waschmaschinen& Trockner
▪ Ski- & Bikekeller
▪ Fahrstuhl

Jobdetails

Dienstort: Zwölferkogelweg 137, 5754 Hinterglemm, Salzburg, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: € 2395 Brutto Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w/d

Über DAS ZWÖLFERHAUS

Arbeiten im Hotel DAS ZWÖLFERHAUS in Saalbach-Hinterglemm, Salzburger Land

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