Souschef

Sous Chef bei Juffing Hotel & Spa

SUPERIOR

Juffing Hotel & Spa

S. Juffinger-Konzett KG
Familie Juffinger-Konzett
Thiersee 79
6335 Thiersee, Österreich
+43 0043 5376 / 5585-0

Deine Aufgaben als Sous Chef

Ihr persönliches Angebot für die freie Stelle als Sous-Chef

 

Sie arbeiten in der Abteilung Küche

Sie arbeiten gerne in einem Wellnesshotel? Bio-Zertifizierung und Grüne Haube sind Ihnen kein Fremdwort? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir definieren unsere Küchenlinie als hochwertige Naturküche und verfügen über eine Grüne Haube sowie AMA-Zertifizierung und Bio-Teilzertifizierung. Die Zutaten für unsere Produkte werden sorgfältig ausgesucht. Wichtig sind uns kurze Transportwege, natürliche Herstellung und verlässliche regionale Erzeugung. Da wir bio-teilzertifiziert sind, legen wir großen Wert auf biologische Produkte, wenn möglich aus Faitrade Handel. Frische Kräuter, Obst, Gemüse und regionale Bioprodukte spielen die Schlüsselrolle in unserer Küche. Unsere ¾ Naturgenießerpension umfasst Frühstücksbuffet, Nachmittagsbuffets. Am Abend zaubert unsere Küchenmannschaft täglich fünfgängige Abendmenüs mit verschiedenen Wahlmöglichkeiten. Wir beherbergen nur Privatgäste mit einem hohen Stammgästeanteil. Wir haben keine Seminare und sind als Erwachsenenhotel positioniert. Wir haben kein à la carte Geschäft, da wir uns voll und ganz auf die exzellente Verpflegung der Hotelgäste konzentrieren. Die Küche entspricht einem gehobenen Vierstern Superior Qualitätsanspruch.

 

Idealerweise bringen Sie folgende Eigenschaften mit:

     

  • Sie sind fachlich sehr gut qualifiziert.
  • Sie haben ein freundliches und natürliches Wesen.
  • Sie sind aufmerksam und hilfsbereit gegenüber Gästen und Kollegen.
  • Sie fühlen sich in einem kleinen überschaubaren Team wohl.
  • Sie bringen persönliche Reife und Erfahrung mit.
  • Sie verrichten gerne Hand in Hand mit Ihren Kollegen wertvolle Handarbeit.
  • Sie sind neugierig und lernwillig.
  •  

Wir bieten unserem neuen Teammitglied folgende Vorteile:

     

  • Familiengeführter Ganzjahresbetrieb mit wahlweise 5- oder 6 Tage Woche
  • gute Auslastung und klare Regelungen
  • Wohnmöglichkeit
  • Prämien- und Gutscheinsystem
  • Kollegiales hilfsbereites Team
  • Nette und angenehme Gäste
  • Modernes innovatives Hotelkonzept
  • Chancen zum Lernen
  •  
  •  

Das folgende Angebot bezieht sich im Speziellen auf die freie Stelle des Sous-Chef:

In Ihrer Abteilung arbeiten:

Unsere Küchenbrigade besteht aus einem Küchenchef, einem Souschef (Entremetierplatz plus Vertretung des Küchenchefs an seinen freien Tagen), einem Chef de partie als Springer, einem Jungkoch (der gleichzeitig die Position des Frühstückskochs innehat). Zusätzlich möchten wir einen Patissier anstellen. Außerdem arbeiten noch zwei Abwäscher in der Küche.

Gehalt:

     

  • Ihr Gehalt beträgt netto 2.000,-- in der 5 Tage Woche und netto 2.300,-- in der 6 Tage Woche.
  •  

Ihre Arbeitszeit beträgt:

     

  • 5 Tage Woche
  • 10 Stunden pro Tag, Wochenarbeitszeit 50 Stunden
  • Fixer freier Tag pro Woche (Sonntag/Montag)
  • Feiertage werden ausbezahlt
  • Voraussichtlicher Arbeitsbeginn:     ab sofort
  • Saisonende:                                        3.12.2018
  • Betriebsferien:                                   3.12.2018 bis 17.12.2018.
  •  

Diensteinteilungen in der Küche:

     

  • 07.30 Uhr bis 12.30 Uhr und 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr (Frühstückskoch)
  • 08.00 Uhr bis 13.30 Uhr und 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr restliche Küchenmannschaft
  • Durchdienst ab 13.30 Uhr nach umfangreicher Einarbeitungsphase möglich
  •  

Zusammenarbeit mit anderen Köchen:

     

  • Überschaubares Küchenteam
  • man hilft sich – bei guter Gesamtaufteilung. Jeder hat seine klar definierten Aufgaben.
  • Wenn jemand Hilfe braucht, wird er von seinen Kollegen unterstützt.
  •  

Arbeitsablauf in der Küche:

Bis 12.30 Uhr:

     

  • Frühstücksausgabe
  • Speisenzubereitung
  • Ausgabe Mitarbeiteressen um 12.00 Uhr
  •  

Ab 17.30 Uhr:

     

  • Speisenzubereitung
  • Ausgabe Mitarbeiteressen um 12.00 Uhr
  •  

Ganzjahresanstellung:

Wir bieten allen Mitarbeitern eine Ganzjahresanstellung an. Bei neuen Mitarbeitern, die wir noch nicht kennen, wird ein befristeter Saisonvertrag abgeschlossen, der aber jederzeit in einen Ganzjahresvertrag umgewandelt werden kann.

Unterbringung:

Nageleneues Mitarbeiterhaus mit Fitnessraum/Aufzug – top modern und neu. Eigenes Appartement.

Jobdetails

Dienstort: Thiersee 79, 6335 Thiersee, Tirol, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Festanstellung/Jahresstelle
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: € 3026 Brutto Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w

Über Juffing Hotel & Spa

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