VERGEBEN

Specialist Product Development F&B

F&B Director/Manager bei Paulaner Bräuhaus Consult GmbH

Paulaner Bräuhaus Consult GmbH

Frau Tanja Jäger
80539 München, Deutschland

Deine Aufgaben als F&B Director/Manager

Werden Sie Teil eines motivierten Teams, das mit Leidenschaft und Teamgeist international expandiert und dabei das Unternehmen voranbringt.

 

Zur Verstärkung unseres Teams der Paulaner Franchise & Consulting GmbH suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Specialist (m/w/d) Product Development  Food & Beverage.

Ihre Aufgaben:

• Als Specialist Product Development F&B sind Sie für die Weiterentwicklung unseres Gastronomiekonzeptes für die Paulaner "Bräuhäuser", "Wirtshäuser" und "Bierhäuser" weltweit zuständig.

• Neben der Konzeption von Speise- und Getränkekarten sowie deren detaillierte Ausarbeitung inklusive Kalkulationsempfehlung und Rezepturen verantworten Sie die lokale Umsetzung des Speisen- und Getränkeangebots.

• Sie führen dabei Verkostungen durch und organisieren Testläufe.

• Die Erarbeitung von Standard Operating Procedures (SOP's) und Handbüchern gehört ebenfalls zur Ihren Aufgaben, wie die Küchen- und Thekenplanung bei Prototypen, Neuobjekten und Umbauten inklusive Kostenplanung im In- und Ausland.

• Darüber hinaus verhandeln Sie mit Lieferanten Konditions- und Rückvergütungsmodelle und akquirieren strategische Partner sowie Preferred Suppliers.

• Ihre Aufgaben werden zudem durch die Überwachung der Implementierung aller erarbeiteten Konzeptstandards sowie durch die Unterstützung der Franchise- und Lizenzbetriebe bei F&B-Fragen abgerundet.

 

Ihr Profil: 

• Mit Ihrer abgeschlossenen Berufsausbildung zum Koch oder einem ähnlichen Berufsabschluss in der Gastronomie sowie Ihrer mehrjährigen Berufserfahrung als Leiter F&B, Executive Chef i/C of F&B oder in einer vergleichbaren Position als F&B Produktentwickler oder in der Systemgastronomie bringen Sie beste Voraussetzungen mit.

• Des Weiteren können Sie bereits erste internationale Arbeitserfahrung sowie hervorragende Englisch Kenntnisse vorweisen.

• Sie verfügen über einschlägige Erfahrungen in den Bereichen Küchenabläufe, -einrichtung sowie Servicestandards und sind bereits mit verschiedenen F&B-Segmenten betraut.

• Ihr souveränes Auftreten sowie Ihre ausgeprägten analytischen und konzeptionellen Fähigkeiten, gepaart mit einem starken Qualitätsbewusstsein, zeichnen Sie aus.

• Wenn Sie zudem über sehr gute MS Office-Kenntnisse verfügen, aktuelle Food Trends stets im Blick haben und eine hohe Reisebereitschaft mitbringen, dann suchen wir genau Sie!

Ihre Perspektiven:

Bei uns erwartet Sie eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit sowie ein Arbeitgeber mit positivem Markenimage und starker Zukunftsausrichtung. Werden auch Sie Teil unseres motivierten Teams und unserer Erfolgsgeschichte.

 

Werden Sie Teil unseres Unternehmenserfolges und bewerben Sie sich!

Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse, möglicher Eintrittstermin, Gehaltsvorstellungen).

Weitere Informationen unter www.paulaner-franchise-consulting.com

 

 

Jobdetails

Dienstort: 80539 München, Bayern, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: ab sofort
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w/d

Über Paulaner Bräuhaus Consult GmbH

Die Paulaner Brauerei Gruppe ist eine der erfolgreichsten Brauereigruppen in Deutschland und weltweit in über 70 Län¬dern aktiv. Zu unserem Portfolio zählen traditionsreiche Marken wie Paulaner oder Hacker-Pschorr sowie viele weitere regionale Marken. Auch die Paulaner Franchise & Consulting GmbH...

Mehr zu Paulaner Bräuhaus Consult GmbH

6 weitere Jobs als F&B Director/Manager

  • 80333 München, Deutschland

    In unserem sehr abwechslungsreichen und kulinarisch ausgereiften Angebot unserer renommierten Restaurants, wie dem Atelier (ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen), Garden, Trader Vic‘s, Blue Spa Lounge und Palais Keller, sowie in unserem...

  • 77977 Rust, Deutschland
    SUPERIOR

    Du bist von Herzen gastfreundlich? Du betrittst gern neue Welten und gibst deine Begeisterung weiter?

    Dann mach dich gleich auf und werde Teil unseres Teams aus Abenteurern, Schöne-Träume-Bereitern & unermüdlichen Weltverbesserern.

    Wir suchen für...

  • 77977 Rust, Deutschland
    SUPERIOR

    Sie sind von Herzen gastfreundlich? Sie betreten gern neue Welten und geben Ihre Begeisterung weiter? Dann werden Sie Teil unseres Teams aus Abenteurern, Schöne-Träume-Bereitern & unermüdlichen Weltverbesserern. Wir suchen für eines unserer fünf...

  • 6216 Geiranger, Norwegen

    Hotel Union Geiranger is located in UNESCO World Heritage site of Geirangerfjord. The area and the hotel has been experienced a booming touristindustry and conventions. We are therefore supplying our main staff with a fulltime (or seasonal) F&B...

  • 1010 Wien, Österreich

    Für unsere neue/n F&B Manager/in zählen folgende Aufgaben zu den wichtigsten:

     

       

    • Freispielen der operativen Restaurantleitung von administrativen/organisatorischen Aufgaben
    • Pflege des Kassensystems und der Warenwirtschaft
    • Leitung und Auswertung von...
  • F&B Manager
    TOP-JOB
    17429 Seebad Bansin, Deutschland

    Auf der Insel Usedom, einer herrlichen Region zum Leben und Arbeiten, sucht unser erfolgreiches First-Class-Hotel mit 73 Zimmern zum nächst möglichen Termin eine/n Mitarbeiter/in für die Gastronomie im Stammhaus und zweier Dependancen.

    Wir bieten:
    ...