Stellv. Restaurantleiter Garden

Stellv. Restaurantleiter bei Hotel Bayerischer Hof

Hotel Bayerischer Hof

Gebrüder Volkhardt KG
Junior Personalreferentin
Frau Jana Altheimer
Promenadeplatz 2-6
80333 München, Deutschland
+49 (0) 89 21 20- 896

Deine Aufgaben als Stellv. Restaurantleiter

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayersicher Hof, seit vier Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Um unseren Gästen Service der höchsten Qualität in unserem Restaurant Garden bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.

 

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des Budgets
  • Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
  • motivierende Führung des gesamten Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten Führungsgrundsätze. Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden.
  • aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen, sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen.
  • Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei durchführen von Reservierungen.
  • Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts (Service à la carte, Bankettveranstaltungen) und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
  • Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
  • Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
  • Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich
  • Sie wirken aufgrund des Teildienstes bei Mittags- sowie Abendservice aktiv mit. Die Pause zwischen den Servicezeiten können Sie nach Belieben nutzen, sei es außer Haus, in unserem neuen Mitarbeiter-Casino, oder Sie lassen Ihre Ideen und Optimierungen für das Restaurant mit einfließen

 

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
  • gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
  • Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
  • freundliches, professionelles und offenes Auftreten
  • sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Was wir Ihnen bieten:

  • leistungsgerechte Vergütung
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
  • preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
  • flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
  • eine attraktive Vier-Tage-Arbeitswoche mit drei freien Tagen

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer ROL_3010_MIX. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.

 

Ansprechpartnerin:

Jana Altheimer

Tel.: 089 21 20 896

jana.altheimer@bayerischerhof.de

Jobdetails

Dienstort: Promenadeplatz 2-6, 80333 München, Bayern, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über Hotel Bayerischer Hof

HOTEL BAYERISCHER HOF: EINE WELT FÜR SICH.
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