Stellvertretung des Küchen Chefs

Sous Chef bei Seehotel Delphin

Seehotel Delphin

Seehotel Delphin AG
Geschäftsführer
Herr Claude Fischer
Delphinstrasse 26
5616 Meisterschwanden, Schweiz
+41 56 676 66 80

Deine Aufgaben als Sous Chef

Zur Unterstützung unseres Küchenchefs, Bart Mejier, suchen wir

Souschef (m/w)

Ihr Profil:

Sie haben Freude an qualitativ hochwertiger, saisonaler, regionaler und fantasievoller Küche. Sie verfügen über eine gute Fachkompetenz, organisatorisches Geschick und können die Küchenbrigade gut motivieren. In hektischen Situationen arbeiten Sie strukturiert und behalten den Überblick. Als erfahrener Koch mit abgeschlossener Kochausbildung in der Gastronomie kennen Sie sich auf allen Posten der Küche aus und können bereits auf Erfahrungen in dieser Position zurückgreifen. Sie übernehmen gerne Verantwortung, sind Qualitätsbewusst und arbeiten serviceorientiert.

Sie vertreten unseren Küchenchef in dessen Abwesenheit und sind gemeinsam für die Mitarbeiterführung und –Schulung verantwortlich.

Ihre Aufgaben:

Ihr umfangreiches und spannendes Aufgabengebiet beinhaltet die Unterstützung und die Vertretung des Küchenchefs. Innovatives Führen des Saucier Posten in höchster Qualität und Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung sowie Ordnung und Sauberkeit in der Küche. Als rechte Hand des Küchenchefs führen und planen Sie gemeinsam unser 8-köpfiges Küchenteam. Mit Freude geben Sie Ihr Wissen an unsere Mitarbeiter und den Lernenden weiter und sind für deren Ausbildung mitverantwortlich. Sie pflegen die Kollegiale Zusammenarbeit der Abteilungen und haben Mitverantwortung für Wareneinkauf, Warenkontrolle, Lagerung und HACCP

Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle und vielseitige Position in einem familiären Umfeld mit guter Bezahlung.

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Post oder E-Mail.

Jobdetails

Dienstort: Delphinstrasse 26, 5616 Meisterschwanden, Aargau, Schweiz (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über Seehotel Delphin

Das Seehotel Delphin am schönen und idyllischen Hallwilersee ist seit 1927 im Besitze der Familie Fischer, die es bereits in der vierten Generation führt. Dem Restaurationsbetrieb ist zusätzlich eine eigene Fischerei angegliedert. Dies macht uns zum Treffpunkt am See für Frisch-Fisch-Liebhaber....

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