VERGEBEN

Teamleiter Bistro

Küchenchef/Chef de Cuisine bei Miniatur Wunderland Hamburg

Miniatur Wunderland Hamburg

Miniatur Wunderland Hamburg GmbH
Frau Birgit Ott
Kehrwieder 2
20457 Hamburg, Deutschland
+49 +49403006800

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Für unser Bistro/Restaurant suchen wir einen flexiblen, motivierten und kreativen

Teamleiter/ Küchenchef (m/w)

Deine Aufgaben:

  • Mitarbeiter führen und begeistern, Personaleinsatzplanung
  • Aktive Mitarbeit in der Küche und dem Servicebereich
  • Überwachung, Steuerung und Optimierung der bestehenden Arbeitsabläufe
  • Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
  • Planung des aktiven Verkaufs, sowie Aktionen, Veranstaltungen und Buffets
  • Entwicklung innovativer Ideen, Mitwirkung bei der Durchführung von Veranstaltungen in enger Abstimmung mit Projektverantwortlichen
  • Unterweisung der Mitarbeiter und Schulung der Küchenregeln
  • Warenbestellung, -annahme und -kontrolle, Kalkulation, Inventur

Unsere Anforderungen:

Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Küche oder Systemgastronomie und 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition. Du bist kreativ, sprühst vor Ideen und Innovationen sind für dich kein Fremdwort. Du verfügst über sehr gutes Fachwissen, arbeitest selbständig, bist aber teamorientiert. Du organisierst dein Team und sorgst für einen reibungslosen Betriebsablauf. Durch deine Fachkompetenz besitzt du  natürliche Autorität und Durchsetzungsvermögen. Betriebswirtschaftliches Denken ist für dich selbstverständlich, ebenso wie Gründlichkeit, Sauberkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild. Wochenendarbeit ist für dich kein Problem.

Wir bieten:

Eine langfristig verantwortungsvolle Führungsaufgabe in einem jungen, dynamischen Team. Flache Hierarchien, schnelle Entscheidungswege. Zu einer leistungsgerechten Vergütung und  interessanten Sozialleistungen bieten wir auch eine betriebliche Altersversorgung. Findest du dich hier wieder?  Dann freuen wir uns über deine ausssagefähige Bewerbung.

Jobdetails

Dienstort: Kehrwieder 2, 20457 Hamburg, Hamburg, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Jahresvertrag
Dienstbeginn: Ab 01.09.2017
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über Miniatur Wunderland Hamburg

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