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WNDRLX Selbstständig Arbeitender Koch (m/w)

Koch/Alleinkoch/Chef bei WNDRLX

WNDRLX

WNDRLX GmbH
Inhaber / Geschäftsführung
Frau Vivian Peters
Mittelberg 83
6481 St. Leonhard im Pitztal, Österreich
+43 +31625548076

Deine Aufgaben als Koch/Alleinkoch/Chef

Selbstständig Arbeitender Koch (m/w)

Für das neue à-la-Carte Restaurant WNDRLX sind wir zum 18. Juni 2018 auf der Suche nach einem Selbstständig arbeitenden Koch (m/w). Sie können über eine vollständig neu eingerichtete Küche mit zugehörigem Restaurant verfügen. Eine Kostprobe erhalten Sie unter: www.wndrlx.com/de/restaurant. Wir sind auf der Suche nach einer Person, die Teil eines Teams an Fachkräften ausmachen will, die Ambitionen und Unternehmergeist besitzen. Sie unterstützen die Zusammenstellung und Zubereitung einer kleinen, aber feinen Speisekarte, bestehend aus einer perfekten Kombination aus internationalen und lokalen Gerichten, die mit täglich wechselnden Überraschungsmenüs ergänzt wird. Das ist Ihre Chance, Teil eines komplett neuen Konzeptes zu sein: WNDRLX (www.wndrlx.com).

In dieser Funktion sind Sie dem Küchenchef und in dessen Abwesenheit dem Souschef unterstellt. Sie sind in der Lage selbstständig zu arbeiten. Als Teil des Teams sind Sie für die gesamten Abläufe in der Küche mitverantwortlich.

• Erfahrung als Koch, vorzugsweise à-la-Carte
• Durchführung des Mise en place: vorbereitende Tätigkeiten, wie waschen, schneiden, (vor-)kochen, mischen, rühren u. Ä.
• Beurteilen der Qualität der einzusetzenden Erzeugnisse/Zutaten (Frische, Haltbarkeit u. Ä.), bereitstellen der Hilfsmittel
• Durchführung der Zubereitungen, überwachen/kontrollieren der Qualität, des Garheitsgrads, des Geschmacks, der Farbe, Flüssigkeit etc. und bei Bedarf anpassen/nachdosieren
• Bereitstellen der Gerichte zur Ausgabe
• Reinigen der Arbeitsumgebung und Küchengeräte, etwaige Besonderheiten/Mängel melden bzw. beheben
• Verwaltet die Küchenvorräte und bestellt die benötigten Produkte
• Empfängt und kontrolliert die gelieferten Produkte und lagert die gelieferten Produkte sachgemäß
• Kümmert sich um die Küchenverwaltung
• Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Souschef und weiteren Küchenteammitgliedern, um zu gewährleisten, dass die Arbeit reibungslos verläuft
• Sie arbeiten eng mit den Servicekräften im Restaurant zusammen
• In Vollzeit und flexibel einsetzbar
• Arbeit erfolgt gemäß den HACCP Richtlinien

Im Restaurant finden 74 Gäste Platz. WNDRLX serviert dort 7 Tage pro Woche Mittagessen und Abendessen. Internationale Speisekarte mit lokalem Touch, mit hauptsächlich hausgemachten, nachhaltig angebauten und frischen Erzeugnissen.

Jeder Mensch hat seine eigene Persönlichkeit. Unsere Teammitglieder sollten jedoch über eine Reihe gemeinsamer Werte verfügen:

- Gastfreundlich
- Aufrichtiges Interesse und Verbundenheit
- Voller Leidenschaft und sehr engagiert
- Proaktiv und unternehmungslustig
- Flexibel
- Liebe zum Detail
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Fremdsprachen sind willkommen!)

Wir bieten einen Jahresvertrag. 5- oder 6-tägige Arbeitswoche. Bezahlung nach Erfahrung, Qualifikation und Vereinbarung.

Jobdetails

Dienstort: Mittelberg 83, 6481 St. Leonhard im Pitztal, Tirol, Österreich (Google Maps)
Anstellung: Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn: Ab 18.06.2018
Bezahlung: lt. Kollektivvertrag, Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht: m/w

Über WNDRLX

Diesen Sommer können Outdoorfreunde ein neues Urlaubskonzept für Abenteuerlustige im Pitztal, Tirol, erleben. Neueröffnung am 29. Juni 2018. WNDRLX® (ausgesprochen: Wanderlux) umfasst 13 Luxuschalets und 13 vollständig ausgestattete, moderne Appartements. Inklusive Wellnesseinrichtung, Hallenbad,...

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