Ausgabe 183, Kolumne

Pierre Nierhaus: Eccolo in Frankfurt

Das Erfolgsrezept: Authentisch, Qualitativ hochwertig, fokussiert und eine vernünftige Größe.

Pierre Nierhaus - Eccolo in Frankfurt

Little Italy

Fokussiert, authentisch, qualitativ hochwertig und mit vernünftiger Größe. Nach dieser Erfolgsformel funktionieren die neuen urbanen Konzepte. Die Craft-Welle hat diese Entwicklung beschleunigt und eine Vielzahl neuer Kaffeebars, Teelounges, Snack- und Bierkonzepte hervorgebracht, die die Gastro-Szene bunter machen. In Frankfurt am Main ist eine solche Perle Sandro Cianis „eccolo_Sandros Kochladen und so …“. Der gebürtige Hanauer mit italienischen Wurzeln beschreibt das eccolo als italienisches Ladengeschäft mit Produkten und Waren rund ums Kochen und Essen.



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01.12.2015