Careers

Alexander Leicht

Die ROLLING PIN-Küche hat ihren Soul zurück: Alexander Leicht ist der neue Küchenchef in unserer SOULKITCHEN.

Fotos: ROLLING PIN, apicbase

Vom Sternerestaurant in die SOULKITCHEN

We proudly present: Alexander Leicht, 35 Jahre alt und gebürtiger Baden-Württemberger, ist unser neuer Mann in der SOULKITCHEN! Wir freuen uns mächtig!

Wer unsere SOULKITCHEN bespielt, der hat nicht nur die Aufgabe uns jeden Mittag mit Kreationen wie "Wildlachs | Soja | Wakame" oder "Hanfgnocchi | Pilze | Fermentierter Knoblauch" zu beglücken, sondern mit unserem neuen SOULKITCHEN-Chef Alexander wird die ROLLING PIN-Redaktion in Zukunft eng zusammenarbeiten. Sei es für spannende neue F&B-Artikel – Achtung Spoiler: Er destilliert für die kommende Ausgabe ätherische Öl – für unsere Nerd-am-Herd-Reihe oder auch werden wir mit ihm neue Foodwelten für "Wie schmeckt eigentlich …" entdecken.

 

Gegrillter Oktopus SOULKITCHEN
Gegrillter Oktopus | grüner Spargel | Lardocreme | Pimentòn de la vera by SOULKITCHEN-Chef Alexander Leicht
Kaninchenrücken SOULKITCHEN
Kaninchenrücken | Rote Beete | Thymianblüte by SOULKITCHEN-Chef Alexander Leicht
Rotzunge SOULKITCHEN
Rotzunge | Tramezzini | Zucchini | Schalotte by SOULKITCHEN-Chef Alexander Leicht
Ziegenkäse SOULKITCHEN
Ziegenkäse | Beete | Olive | Rauchöl by SOULKITCHEN-Chef Alexander Leicht
Lamm SOULKITCHEN
Lamm | Melanzani | Senffrüchte by SOULKITCHEN-Chef Alexander Leicht

Der Nachfolger von Sandra Kollegger, die in die Babypause gegangen ist und nun glückliche Mama einer Tochter geworden ist, hat bereits eine beeindruckende Karriere hinter sich. Stationen wie das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Tristan in Mallorca und das Marais Soir in München, in dem er in der Chefposition den Kochlöffel schwang, um nur zwei zu nennen.

Wenn du auch auf der Suche nach einem so großartigen Job wie Alexander bist, dann klick dich doch hier rein: www.rollingpin.at/jobs/

22.06.2016