Die Nominierten der Berliner Meisterköche 2017

Eine unabhängige Jury hat jeweils fünf Kandidaten in fünf Kategorien nominiert: „Berliner Meisterkoch 2017“, „Meisterkoch der Region 2017“, „Aufsteiger des Jahres 2017“, „Berliner Gastgeber 2017“ und „Berliner Szenerestaurant 2017“.
Mai 15, 2017 | Fotos: Vienna House, Helge O. Sommer, Claudio Martinuzzi, beigestellt

76 mögliche Kandidaten

Die unabhängige 14-köpfige Jury, bestehend aus Berlins führenden Food-Journalisten und -Kennern, hat die jeweils fünf Kandidaten in den folgenden Kategorien für das Jahr 2017 nominiert: „Berliner Meisterkoch 2017“, „Meisterkoch der Region 2017“, „Aufsteiger des Jahres 2017“, „Berliner Gastgeber 2017“ und „Berliner Szenerestaurant 2017“.
Andrea Joras, Geschäftsführerin von Berlin Partner: „Die Auszeichnung der Berliner Meisterköche zeigt jedes Jahr aufs Neue, dass sich Berlin zu einem außergewöhnlichen Gastronomie-Standort mit ganz eigener Persönlichkeit entwickelt. Wenn Berlin eine Köchin wäre, dann wäre sie erfinderisch, anspruchsvoll, international, mutig und immer auch ein wenig exzentrisch.“
Nominiert für den Berliner Meisterkoch 2017: Sebastian Frank, „Restaurant Horváth“
Nominiert in der Kategorie Berliner Meisterkoch 2017: „Restaurant Horváth“
Insgesamt 76 mögliche Kandidaten standen dieses Mal auf der Vorschlagsliste – die größte Anzahl an neuen guten, noch besser gewordenen oder herausragenden Restaurants, Köchen, Köchinnen, Gastgebern und Gastgeberinnen, die die Mitglieder der Jury in einem Jahr je zusammengetragen hat.
71 Kandidaten waren es im letzten Jahr, 72 im Jahr davor. Über allein 17 Aufsteiger und 22 Gastgeber wurde abgestimmt. Die Liste der ‚Szenerestaurant‘, also der Orte für bestes ‚casual dining‘, ist vielfältiger, bunter, ethnischer und internationaler denn je.
Nominiert für den Berliner Meisterkoch 2017: Matthias Gleiß, „Volt“
Nominiert in der Kategorie Berliner Meisterkoch 2017: Matthias Gleiß, „Volt“
Geographisches Epizentrum der kulinarischen Entwicklung im aktuellen Berlin ist übrigens die Gegend rund um Potsdamer Straße und Gleisdreieck. Auch ins grüne Umland machen sich wieder junge Köche auf.
Das Ergebnis der Wahl der „Berliner Meisterköche 2017“ wird im September bei einer Pressekonferenz bekannt gegeben. Die Ehrung erfolgt am 21. Oktober 2017 im Rahmen eines festli- chen Gala-Diners im Kaufhaus Jandorf.
Nominiert für den Berliner Meisterkoch 2017: Arne Anker, „Pauly Saal“
Nominiert in der Kategorie Berliner Meisterkoch 2017: Arne Anker, „Pauly Saal“

Hier die Namen der Nominierten für dieses Jahr:

Berliner Meisterkoch 2017:

  • Daniel Achilles, „reinstoff“
  • Arne Anker, „Pauly Saal“
  • Sebastian Frank, „Restaurant Horváth“
  • Matthias Gleiß, „Volt“
  • Alexander Koppe, „SKYKITCHEN“

Meisterkoch der Region 2017:

  • Thomas Hübner, „Alte Überfahrt“, Werder/Havel
  • René Klages, „17fuffzig“, Burg im Spreewald
  • Wenzel Pankratz, „Forsthaus Strelitz“, Neustrelitz
  • Dave Schütz, „Restaurant Klostermühle“, Briesen OT Alt Madlitz
  • Andreas Staack, „AS am See“, Bad Saarow

Nominiert für den Berliner Meisterkoch 2017: Alexander Koppe, „SKYKITCHEN“
Nominiert in der Kategorie Berliner Meisterkoch 2017: Alexander Koppe, „SKYKITCHEN“

Aufsteiger des Jahres 2017:

  • Christopher Kümper, „Weinbar Schwein“
  • Felix Mielke, „Le Faubourg“
  • Gal Ben Moshe, “GLASS”
  • Andreas Rehberger, „Cinco by Paco Pérez“
  • Sophia Rudolph, „Panama“

Berliner Gastgeber 2017:

  • Ivo Ebert, „einsunternull“
  • Stefan Grill, „Sra Bua by Tim Raue“
  • Jakob Petritsch, „Restaurant Horváth“
  • Steve Pietschmann, „Restaurant am Steinplatz“
  • Ilona Scholl, „tulus lotrek“

Nominiert für den Berliner Meisterkoch 2017: Daniel Achilles, „reinstoff“
Nominiert in der Kategorie Berliner Meisterkoch 2017: Daniel Achilles, „reinstoff“

Berliner Szenerestaurant 2017:

  • BRLO Brwhouse
  • Gaststätte am Ufer
  • Hallmann & Klee
  • Panama
  • Sticks‘n‘Sushi

Die bisherigen Preisträger der „Berliner Meisterköche“ seit Beginn der Ehrung im Jahr 1997 werden in einer Chronik kommuniziert. Bei den Nominierungen liegt der Fokus auf Kandidaten, die noch nicht im Rahmen der „Berliner Meisterköche“ ausgezeichnet wurden.
Weitere Informationen sowie die Historie der „Berliner Meisterköche“ gibt’s unter www.berliner-meisterkoeche.de.

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