Guide Michelin Spanien & Portugal 2016

Die rote Bibel adelt zwei Restaurants mit dem zweiten Stern, 14 bekommen erstmals einen.
November 27, 2015

links: Mario Sandoval, rechts: Fernando Perez Arellano

Der Guide Michelin 2016 für Spanien und Portugal ist erschienen und präsentiert mit dem Coque (Mario Sandoval) und dem Zaranda (Fernando Perez Arellano) zwei Restaurants die es zum zweiten Stern geschafft haben. Damit gibt es nun 23 Restaurants die auf interstellarer Ebene 2 kochen.

Bei den spanischen 3-Sternern hat sich nichts getan: Akelarre (San Sebastian), Arzak (San Sebastián), Azumendi (Larrabetzu), El Celler de Can Roca (Girona), DiverXO (Madrid), Martin Berasategui (San Sebastian), Quique Dacosta (Denia, Alicante) und Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelona) sind nach wie vor die Leader der spanischen Kochelite.

Portugal kann bis jetzt noch kein 3-Sterne-Restaurant aufweisen.  Im 1-Stern-Bereich gibt es jedoch 15 Neuzugänge, davon 14 in Spanien und einen in Portugal.

Hier die komplette Liste für den Guide Michelin für Spanien und Portugal 2016:

3 Sterne Spanien

Arzak
Akelarre
Azurmendi
Diverxo
El Celler de Can Roca
Martín Berasategui
Sant Pau. Carme Ruscalleda
Quique Dacosta

3 Sterne Portugal

Keiner

2 Sterne Spanien

Coque – NEW
Zaranda – NEW
Aponiente
Dani García
M.B. Martín Berasategui
El Portal
Santceloni
Abac
Miramar
Mugaritz
Atrio
Lasarte
La Terraza del Casino
El Club Allard
Sergi Arola Gastro
Ramón Freixa
Casa Marcial
Les Cols
Enoteca
Moments

2 Sterne Portugal

Belcanto
Ocean
Vila Joya

1 Stern Spanien

Acanthum – NEU
Casa Marcelo – NEU
Disfrutar – NEU
Emporium – NEU
El Rincón de Juan Carlos – NEU
El Ermitaño – NEU
Hoja Santa – NEU
Kabuki Raw – NEU
Lúa – NEU
Messina – NEU
Sollo – NEU
Tresmacarrons – NEU
Villena – NEU
Zarate – NEU

Álbora
Andreu Genestra
Can Dani
Casa Manolo
DSTAgE
El Carmen de Montesión
El Retiro
Elkano
Kazan
La Cabra
La Lobita
Montia
Nova
Pakta
Punto MX
Refectorio
Simply Fosh
Tatau Bistro
Monastrell
Tickets
Árbore da Veira
La Salgar
Malena
La Botica
La Casa del Carmen
Arbidel
Alejandro
L’Ó
Tierra
Hospedería El Batán
Les Moles
El Poblet
Cal Paradís
BonAmb
Maralba
Solana
Nerua
Choco
Lillas Pastia
Casamar (Llafranc, Girona)
Es Fum
Jardín
Annua
Silabario
Casa José
Kabuki
Kabuki Wellington
Alkimia
Caelis
Cinc Sentits
Comerç 24
Dos Cielos
Gaig
Hisop
Hofmann
Fonda Sala
Moo
Neichel
Saüc
Via Veneto
Els Casals
L’Angle
Capritx
Estany Clar
Can Jubany
La Cuina de San Simon
Ca L’Enric
Bo.Tic
Massana
La Fonda Xesc
Els Tinars
Torreo de L’India
Rincón de Diego
Can Bosch
Fogony
Etxanobe
Zortziko
Kokotxa
Mirador de Ulía
Alameda
Andra Mari
Boroa
Etxebarri
Zuberoa
Zaldarián
Casa Alfonso
El Corral del Indianu
Casa Gerardo
Real Balneario
Yayo Daporta
A Estación
Alborada
As Garzas
Retiro da Costiña
Es Molí d’en Bou
Es Racó d’es Teix
La Costa
Venta Moncalvillo
Marqués de Riscal
Las Torres
El Bohío
Cocinandos
El Lago
Skina
La Cabaña de la Finca Buenavista
Las Rejas
Solla
Pepe Vieira
Maruja Limón
Víctor Gutiérrez
Abantal
El Nuevo Molino
El Serbal. Santander.
Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
Europa
Rodero
El Molino de Urdániz
Riff
La Sucursal
Casa Pepa
L’Escaleta
La Finca
Les Magnòlies
Dos Palillos
Koy Shunka
Lluerna
Nectari
Mina
El Puerto
Culler de Pau
Kabuki
José Carlos García
Els Brancs
Chirón
Ricard Camarena
La Prensa

1 Stern Portugal

Bon Bon – NEU

Eleven
Feitoria
Fortaleza do Guincho
Henrique Leis
Largo do Paço
Pedro Lemos
Sao Gabriel
The Yeatman
Willie’s
Il Gallo d’Oro

www.viamichelin.es

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