Jacob Jan Boermas Pläne
08.05.2015 Im Frühling 2016 eröffnet der niederländische Sternekoch Jacob Jan Boerma ein neues Restaurant mit Platz für 60 Gäste im NH Grand Hotel Krasnapolsky. Bereits im Juli 2015 übernimmt der Sternekoch die gastronomische Leitung des neuen Grand Café Krasnapolsky, das Platz für 120 Gäste und eine unvergleichliche Aussicht auf den bekannten Stadtplatz Dam im Zentrum Amsterdams bietet. Darüber hinaus entwickelt Boerma exklusive und abwechslungsreiche Menüs für Kongresse, Tagungen und Events im Hotel.
Boerma, Eigentümer des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants De Leest und Gault Millau „Koch des Jahres 2009“, freut sich über sein Engagement im NH Grand Hotel Krasnapolsky: „Es ist wirklich eine fantastische Gelegenheit, die mir die NH Hotel Group in Amsterdam geboten hat, noch dazu in einem der berühmtesten Hotels der Stadt. Die Geschichte des Krasnapolsky gemeinsam mit meinem Kochstil werden das Haus zu einem neuen, aufregenden und modernen Gourmettempel machen.“
Bereits der vierte Sternekoch bei der NH Hotel Group
Nach David Muñoz (drei Michelin-Sterne, DiverXO im NH Collection Eurobuilding in Madrid), Paco Roncero (zwei Michelin-Sterne, La Terraza del Casino und DOMO im NH Collection Eurobuilding in Madrid) und Chris Naylor (ein Michelin-Stern, Vermeer im NH Barbizon Palace in Amsterdam) gewinnt die NH Hotel Group mit Jacob Jan Boerma bereits den vierten Sternekoch für sich.
