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Guide Michelin Spanien & Portugal 2016

Die rote Bibel adelt zwei Restaurants mit dem zweiten Stern, 14 bekommen erstmals einen.

Der Guide Michelin 2016 für Spanien und Portugal ist erschienen und präsentiert mit dem Coque (Mario Sandoval) und dem Zaranda (Fernando Perez Arellano) zwei Restaurants die es zum zweiten Stern geschafft haben. Damit gibt es nun 23 Restaurants die auf interstellarer Ebene 2 kochen. 

Bei den spanischen 3-Sternern hat sich nichts getan: Akelarre (San Sebastian), Arzak (San Sebastián), Azumendi (Larrabetzu), El Celler de Can Roca (Girona), DiverXO (Madrid), Martin Berasategui (San Sebastian), Quique Dacosta (Denia, Alicante) und Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelona) sind nach wie vor die Leader der spanischen Kochelite.

Portugal kann bis jetzt noch kein 3-Sterne-Restaurant aufweisen.  Im 1-Stern-Bereich gibt es jedoch 15 Neuzugänge, davon 14 in Spanien und einen in Portugal. 

Hier die komplette Liste für den Guide Michelin für Spanien und Portugal 2016: 

3 Sterne Spanien 
Arzak 
Akelarre 
Azurmendi 
Diverxo 
El Celler de Can Roca 
Martín Berasategui 
Sant Pau. Carme Ruscalleda 
Quique Dacosta 

3 Sterne Portugal 
Keiner 

2 Sterne Spanien 
Coque - NEW 
Zaranda - NEW 
Aponiente 
Dani García 
M.B. Martín Berasategui 
El Portal 
Santceloni 
Abac 
Miramar 
Mugaritz 
Atrio 
Lasarte 
La Terraza del Casino 
El Club Allard 
Sergi Arola Gastro 
Ramón Freixa 
Casa Marcial 
Les Cols 
Enoteca 
Moments 

2 Sterne Portugal 
Belcanto 
Ocean 
Vila Joya  

1 Stern Spanien 
Acanthum - NEU 
Casa Marcelo - NEU 
Disfrutar - NEU 
Emporium - NEU 
El Rincón de Juan Carlos - NEU 
El Ermitaño - NEU 
Hoja Santa - NEU 
Kabuki Raw - NEU 
Lúa - NEU 
Messina - NEU  
Sollo - NEU 
Tresmacarrons - NEU 
Villena - NEU 
Zarate - NEU 

Álbora 
Andreu Genestra 
Can Dani 
Casa Manolo 
DSTAgE 
El Carmen de Montesión 
El Retiro 
Elkano 
Kazan 
La Cabra 
La Lobita 
Montia 
Nova 
Pakta 
Punto MX 
Refectorio 
Simply Fosh 
Tatau Bistro 
Monastrell 
Tickets 
Árbore da Veira 
La Salgar 
Malena 
La Botica 
La Casa del Carmen 
Arbidel 
Alejandro 
L’Ó 
Tierra 
Hospedería El Batán 
Les Moles 
El Poblet 
Cal Paradís 
BonAmb 
Maralba 
Solana 
Nerua 
Choco 
Lillas Pastia 
Casamar (Llafranc, Girona) 
Es Fum 
Jardín 
Annua 
Silabario 
Casa José  
Kabuki 
Kabuki Wellington 
Alkimia 
Caelis 
Cinc Sentits 
Comerç 24 
Dos Cielos 
Gaig 
Hisop 
Hofmann 
Fonda Sala 
Moo 
Neichel 
Saüc 
Via Veneto 
Els Casals 
L’Angle 
Capritx 
Estany Clar 
Can Jubany 
La Cuina de San Simon 
Ca L’Enric 
Bo.Tic 
Massana 
La Fonda Xesc 
Els Tinars 
Torreo de L’India 
Rincón de Diego 
Can Bosch 
Fogony 
Etxanobe 
Zortziko 
Kokotxa 
Mirador de Ulía 
Alameda 
Andra Mari 
Boroa 
Etxebarri 
Zuberoa 
Zaldarián 
Casa Alfonso 
El Corral del Indianu 
Casa Gerardo 
Real Balneario 
Yayo Daporta 
A Estación 
Alborada 
As Garzas 
Retiro da Costiña 
Es Molí d’en Bou 
Es Racó d’es Teix 
La Costa 
Venta Moncalvillo 
Marqués de Riscal 
Las Torres 
El Bohío 
Cocinandos 
El Lago 
Skina 
La Cabaña de la Finca Buenavista 
Las Rejas 
Solla 
Pepe Vieira 
Maruja Limón 
Víctor Gutiérrez 
Abantal 
El Nuevo Molino 
El Serbal. Santander. 
Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria. 
Europa 
Rodero 
El Molino de Urdániz 
Riff 
La Sucursal 
Casa Pepa 
L’Escaleta 
La Finca 
Les Magnòlies 
Dos Palillos 
Koy Shunka 
Lluerna 
Nectari 
Mina 
El Puerto 
Culler de Pau 
Kabuki 
José Carlos García 
Els Brancs 
Chirón 
Ricard Camarena 
La Prensa 

1 Stern Portugal 
Bon Bon - NEU 

Eleven 
Feitoria 
Fortaleza do Guincho 
Henrique Leis 
Largo do Paço 
Pedro Lemos 
Sao Gabriel 
The Yeatman 
Willie’s 
Il Gallo d’Oro 

www.viamichelin.es

27.11.2015