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Sterne in den Niederlanden

Der neue Michelin Guide für die Niederlanden: Der Gewinner des Jahres ist Küchenchef Jarno Eggen, der nun mit zwei Sternen glänzt.

Fotos: beigestellt

Küchenchef Jarno Eggen mit Sommelière Cindy Borger

Küchenchef Jarno Eggen des Restaurant De Groene Lantaarn bekommt zweiten Stern

In den Niederlanden vergab der renommierte Guide seine Sterne: Unter den 3-Sterne-Restaurants tut sich nichts; weiterhin behalten die zwei besten Restaurants De Librije in Zwolle und De Leest in Vaassen ihre Sterne. 

Neues passiert unter den 1- und 2-Sterne-Restaurants: Sieben Neuzugänge unter den Ein-Sternern und ein aufgestiegenes Restaurant mit zwei Sternen. Das De Groene Lantaarn in Zuidwolde mit Küchenchef Jarno Eggen steigt damit von einem auf zwei Sterne auf.

Insgesamt glänzen zwei Restaurants mit drei Sternen, 20 Restaurants mit zwei und 85 Restaurants mit einem Stern. Damit sind es zusammen 107 Restaurants - so viele wie noch nie in den Niederlanden.

Die sieben Neueinsteiger unter den 1-Sterne-Restaurants:

De Heeren van Harinxma, Beetsterzwaag

Zarzo, Eindhoven

De Swarte Ruijter, Holten

Het Roode Koper, Ermelo

Aan De Zweth, Schipluiden

Joelia, Rotterdam

Strandlodge, Winterswijk

www.viamichelin.com  

09.12.2015