Chioggia Rübe aus dem Transgourmet Cook Sortiment
Die Chioggia-Rübe ist eine alte Gemüsesorte aus
dem Veneto. Schneidet man die roten Knollen auf, sieht man weiß-rote oder weiß-rosa Ringe.
Verwendung: Kochen in der Schale, Garen in der Folie, Sous Vide Garen, Hauchdünn Roh in Scheiben, Karamellisieren.
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