Dining Ruhm

1040 Wien
Wien, Österreich

+43 (0) 1 9452224

Beschreibung von Dining Ruhm in Wien

"Dream Team" beschreibt unser junges und motiviertes Team am Besten. Schon seit ihrer Lehrzeit zum Gastronomiefachmann hatten die Brüder Sascha und Marcel Ruhm, den Wunsch ein eigenes Restaurant in Wien zu eröffnen. Beide lernten im bekannten Haubenrestaurnat Landhaus Bacher, welches seit vielen Jahren zu den besten Restaurants in Österreich zählt. Die Brüder konnten in dem mit Gault&Milleau Hauben, Falstaff Gabeln und A La Carte Sternen ausgezeichnetem Betrieb viel Erfahrung sammeln. Es hat sich schnell gezeigt, dass Marcel ein begeisterter Koch und Sascha ein zuvorkommender Gastgeber ist. Stephan How ist ein begeisteter Weinliebhaber. Als Diplomsommelier und Sakesommelier bringt er ein profundes Wissen ein und übernimmt eine wichtige Rolle im Team. Unsere, aus Singapur stammende Sous Chefin, Elliana Taye unterstützt Marcel tatkräftig in der Küche und bringt ihr asiatisches Wissen, neue Ideen und Rezepte ein.