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Das erwartet Sie in der aktuellen Ausgabe von ROLLING PIN:
Wieder eine neue Hotelvereinigung? Nein! GourmetHotels bietet der Hotellerie eine bisher einzigartige Vermarktungsmöglichkeit.
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„At Eight“ heißt das Restaurant im Wiener Hotel „The Ring“. Küchenchef Thomas Seifried vollführt darin eine Achterbahn der Genüsse. Der Grund? Seine Aromaküche!
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Leistungsdruck und Angst vor Jobverlust: Hotelmanager und Küchenchefs greifen immer öfter zu Aufputschmitteln. Auch zu unerlaubten. lnsider verraten: So schlimm war es noch nie.
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Die Auf-, Um- und Absteiger des Monats im Portrait.
Wir berichten auch über Ihren Karrieresprung! Schreiben Sie unserer News-Redakteurin Katharina Wolschner » mehr |
Die Bilanz des Romantik Parkhotel Graz ist einzigartig: 435 Jahre Hoteltradition – 75 Jahre Parkhotel/Familie Florian – 20 Jahre Romantik Hotel – 60 Jahre Peter Florian. Und das wurde gefeiert!
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International
Die besten Bilder des GourmetReise-Festival
Großer Erfolg für das GourmetReise-Festival in der Steiermark, das in der Nacht auf Sonntag zu Ende ging. Alle 12 Veranstaltungen ausverkauft! 2010 sind noch mehr Stars geplant! Alle Bilder des Festivals hier!
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Erfolg für die ROLLING PIN-Petition! Der Guide Michelin-Boss Jean-Luc Naret bestätigt, dass der Gourmetführer schon 2011 wieder in Österreich aufgelegt werden könnte.
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International
Petition „Pro Guide Michelin“ in Österreich
ROLLING PIN unterstützt Österreichs Sterneköche! Hier geht es zur Unterschriftenliste für alle Köche, Servicemitarbeiter, Hoteliers und Hotelmitarbeiter usw. …
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Wie jedes Jahr versammelten sich am 14. Juni 2009 mehr als 30 der renommiertesten Köche, Winzer, Chocolatiers, Pâtissiers und Fromagers an Bord des 5-Sterne-plus-Schiffes* EUROPA in Antwerpen und feierten ein Gourmetevent der Spitzenklasse.
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Awards
Per Mausklick zum Koch-Superstar
Wer möchte nicht seinen Namen in der Zeitung lesen, vor unzähligen Fans eine Kochshow abziehen und ein Star am Kochhimmel sein? Das Träumen hat jetzt ein Ende!
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Der Deal steht: Die „Kochprofis“ Mario Kotaska, Martin Baudrexel und Ralf Zacherl wechseln von RTL II zu VOX und werden künftig als „Küchenchefs“ marode Restaurants vor dem Ruin bewahren.
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Awards
Brigitta Lashofer ist Gastgeberin des Jahres
Zum ersten Mal kann sich in Österreich eine Frau mit diesem Titel schmücken. Lashofer arbeitet seit über 20 Jahren an der Seite von Sterne-Koch Hanner im "Hanner" in Mayerling.
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International
CHEFSACHE: die großen Stars der internationalen Küche hautnah
Alles, was in der Kochbranche Rang und Namen hat scharrt Thomas Ruhl im Herbst in Hamburg zusammen. CHEFSACHE nennt sich das erste internationale Symposium für ambitionierte Köche und solche, die es noch werden wollen. ROLLING PIN ist Partner und hat die wichtigsten Infos schon vorab.
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International
Michelin wirft Österreich raus
Exklusiv: Warum der Guide Michelin sich nach nur 4 Jahren aus Österreich zurückzieht. Nur die Städte Wien und Salzburg werden weiterhin bewertet.
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Awards
Quality Service Award 2009
ROLLING PIN und das Seminarunternehmen Lohninger & Partner suchen die besten Service-Ideen! Gewinnen Sie ein einwöchiges Management-Trainée-Programm in einem Luxusresort in Vietnam und vieles mehr. Hier geht es zur Anmeldung.
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Hoteljobs in Deutschland
Hoteljobs in der Schweiz
Hoteljobs international/Englisch
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