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The Golden Moment

Rezept von Kenny Klein | Maniac Bar Artists, Bad Ischl: The Golden Moment

Guide Michelin Nordic Cities 2015

2 neue Städte, 2 neue Zwei-Sterner

Staffelübergabe im Relais & Châteaux Hotel Gutshaus Stolpe bei Anklam: Mathias Laux wird zum neuen Hoteldirektor berufen.

Schwarzreiter eröffnet in München

Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski gönnt sich ein gastronomisches Make-Over.

Konzepte & Openings

Schlafen auf dem Eiffelturm?

Secrets de Paris Hotel & Spa, Paris

Der 36-Jährige gebürtige Italiener wird Küchenchef des l'Unico im Kameha Grand Zürich.

Berlinale: 10 Jahre Film & Food

Vom 8. bis 13. 2. 2015 zeigt das Kulinarische Kino der Berlinale 13 aktuelle Langfilme über Food und Ökologie.

Jumeirah expandiert in Dubai

Erstes Hotel der Lifestyle-Marke Venu entsteht auf Bluewaters Island

Anti-Avantgarde

Vier Spitzenköche, kein Strom, eine Berghütte und keine Bewegung ohne Gegenbewegung. Deswegen: kochen wie zu Omas zeiten.

Nordisch by Nature

Jens Rittmeyer, Chef im Sternerestaurant KAI13, setzt auf nordische Küche mit skandinavischen Akzenten.

Da pfeift das Klon-Schwein!

Das Transatlantische Handelsabkommen hüllt sich in Schweigen und sorgt damit für Aufsehen: Was bedeuten Abkommen mit den USA und Kanada für unsere Lebensmittel?

Am Rande der Realität

Abseits ausgetretener Pfade denken, keine Angst vor Neuem und das Spiel mit Textur und Geschmack. Die Avantgarde-Küche hat die Gastronomie nachhaltig verändert. Und tut es…

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