Artikel – Rolling Pin

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Wiener Traditions-Café zieht an die Haltestelle

Wienerischer geht's nicht: Warum eine Straßenbahn-Haltestelle im Zentrum der Hauptstadt wartende Fahrgäste mit Kaffeehaus-Flair bezaubert.

Das Duell mit den Parmesan-Fälschern

Lebensmittelhersteller sagen kriminellen Käse-Fälschern den Kampf an. Und das mit modernster Technologie.

Accor ernennt Julie White zur CCO Europa & Nordafrika

Accor holt die Wyndham VP Commercial und besetzt die Position der Chief Commercial Officer der Region neu.

HR & Recruiting Tipps

Die erfolgreichsten Recruiter verraten ihre besten Tipps und Strategien

Der eklatante Mitarbeitermangel macht der Gastronomie und Hotellerie aktuell große Sorgen. Das Suchen nach qualifiziertem Personal wird oft zur Sisyphusarbeit.

Genuss-Feuerwerk mit 4-Hauben-Koch Hubert Wallner

Hubert Wallner lädt im Oktober zu einem besonderen 4-Hands-Dinner in seinem Restaurant in Maria Wörth.

Jamie Oliver goes RTL

Der britische Fernsehkoch hat in Deutschland ein neues Zuhause gefunden.

4-Hauben-Restaurant bekommt neue Chef-Sommelière

Einer der legendärsten Weinkeller Österreichs kommt in die Obhut von Sommelière Ivanna Kuspita.

Das Programm der Rolling Pin.Convention Germany 2023

Wann betreten Tim Raue, Ferran Adrià, Myriam Ettahri und mehr als 60 weitere Top-Speaker die Bühnen? Wann finden das Finale der Jungen Wilden und die…

The World´s 50 Best Hotels 2023: Das sind die Gewinner

Die Liste der 50 besten Hotels der Welt steht fest. In welchen Betten schläft es sich am besten? Wo hat man den schönsten Ausblick? Welches…

Dritter Stern für slowenische Spitzenköchin Ana Ros

Am Dienstag präsentierte der Guide Michelin die neue Sternevergabe für Slowenien. Das Restaurant Hiša Franko von Ana Roš wurde auf drei Sterne aufgewertet, weiters gibt…

Das sind die aufregendsten Köpfe der Gastronomie

Nachhaltiges Fleisch, das El Bulli Prinzip und die Neuerfindung der Gastronomie – das sind die spannendsten Themen der Speaker:innen auf der Chefs.Stage der Rolling Pin.Convention…

Strafgebühr bei Nichterscheinen in Restaurant

Ein Wiener Lokal hat es satt: Wird eine Reservierung nicht eingehalten, muss der Gast Strafe zahlen.

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