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Alle News

Eine Million Euro für Klimaprojekte im Tourismus

Das Staatssekretariat für Tourismus will innovative Konzepte zur Klimafolgenanpassung unterstützen. Dazu wurde eine Förderung ausgelobt.

Neuer General Manager auf Gut Steinbach

Matthias Kienzle übernimmt die operative Führung im Hotel Gut Steinbach in Reit im Winkl.

The World’s 50 Best Restaurants gibt die Champions of Change 2023 bekannt

50 Best zeichnet Helden des Gastgewerbes aus, die sinnvolle Veränderungen in ihren Gemeinden vorantreiben und Entwürfe für eine bessere Lebensmittel- und Getränkebranche schaffen.

Das neue Menü im 2-Sterne-Restaurant Hangar-7 stammt von Spitzenkoch Heinrich Schneider

Im Juni verzaubert 2-Sterne-Koch Heinrich Schneider die Gäste des Restaurants Ikarus im Hangar-7 mit seiner Südtiroler Kräuterküche.

The Tschuggen Collection: Salvatore Frequente kehrt als Executive Chef zurück

Salvatore Frequente wird Executive Chef in den Hotels Eden Roc und Carlton Hotel St. Moritz.

The Duc Ngo packt aus: Wie übernimmt man ein 3-Sterne-Restaurant?

Die Althoff Gruppe und Christian Jürgens gehen getrennte Wege. An seine Stelle tritt Stargastronom The Duc Ngo mit einem neuen Konzept. Wie er die Übernahme…

Neue Restaurantleiterin im Sternerestaurant NeoBiota

Das seit 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Kölner Restaurant NeoBiota hat eine neue Restaurantleiterin.

Konzepte & Openings

Vegetarisches Sternerestaurant TIAN zieht wieder ans Meer

Auch heuer darf man sich auf das Pop-up "TIAN am Meer" von Paul Ivić und seinem Team im Falkensteiner Resort Punta Skala in Zadar freuen.

Lukas Hackenberg ist neuer Küchenchef im Le Faubourg

Eines der beiden Restaurants im Dorint Kurfürstendamm Berlin bekommt einen neuen Küchenchef. Lukas Hackenberg will den französisch geprägten Kochstil im Gourmetrestaurant verfeinern.

Wie die Gastronomie zu Corona-Zeiten schrumpfte

Nordrhein-Westfahlen hat seit der Pandemie weniger Gastrobetriebe. Besonders stark, nämlich um ein Fünftel, ging die Zahl der Kneipen, Bars und Diskotheken zurück.

Söl’ring Hof bekommt zwei neue Küchenchefs

Aus einem werden drei. Der Küchenchef des Söl'ring Hof auf Sylt, Jan-Philipp Berner, befördert die bisherigen Sous Chefs Jan Fehling und Benedikt Arps zu Küchenchefs.

Neuer General Manager im Radisson Blu Hotel Hamburg Airport

Joost Planatz hat die Leitung des Radisson Blu Hotel Hamburg Airport übernommen.

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